美味可口！品味绝佳的鸡蛋肉松卷，让您爱不释口！

美味可口!品味绝佳的鸡蛋肉松卷,让您爱不释口!品味绝佳的鸡蛋肉松卷,让您爱不释口!

原料:瘦猪肉馅适量,生鸡蛋4个,面粉适量,色拉油少许,酵母2勺,姜粉1勺。

做法:

1、生姜粉和色拉油混合,搅拌成絮状,加入温水,揉成面团,发酵到原来的2.5倍大。猪肉馅剁碎,用色拉油、生姜粉、淀粉拌匀。面团分成八份,每份擀成中间厚周围薄的面皮。包入肉松馅,封口捏紧。上锅蒸15分钟。

鸡蛋肉松卷

原料:鸡蛋1个,瘦猪肉馅150克,植物油、鸡精少许,姜粉、料酒、酱油、芝麻油适量。

1、猪肉馅剁碎,用酱油、料酒、鸡精拌匀。加入鸡蛋、植物油、芝麻油、姜粉拌匀。面团分成八份,每份擀成中间厚,边缘薄的面皮。用刀从中间切两半,包入肉松馅,封口捏紧。擀成中间厚,边缘薄的面皮。

6、平底锅烧热放油,将面皮对折,刷上一层植物油,将面皮朝下,对折成椭圆形,刷上一层芝麻油。

7、放在抹油的平底锅上,用中火将面皮两面烙熟即可。

材料:鸡蛋4个,面粉300克,温水适量,肉松适量,油、盐适量,五香粉、香菜适量,葱末适量

1、将温水、鸡蛋、五香粉、香菜、葱末放在一个大碗中。倒入适量温水,用筷子搅拌成絮,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。面团擀成薄片,倒入适量肉松,卷起来,封住。接口朝下,用刀切开,切好后盖保鲜膜,松弛5分钟。锅中放油烧热,倒入肉松,煎至两面金黄即可。

6、切片装盘,香菜洗干净切成小段。

7、撒上葱花,吃的时候拌一点油就可以了。