美味可口！学习制作正宗西瓜酱豆的简易方法

美味可口!学习制作正宗西瓜酱豆的简易方法

食材:西瓜,黄豆, 老抽,蒜,食盐,白砂糖,黑胡椒

做法:

1. 黄豆,绿豆,黑胡椒,老抽,大蒜切碎

2. 准备好老抽,黑胡椒,糖

3. 锅中放入清水,水开后放入黄豆,煮大约5分钟

4. 煮熟后放入清水中

5. 再次煮开后加入冷水中,反复三次,把豆煮烂

6. 把煮好的黄豆放入锅内,加入清水,水量刚好没过黄豆

7. 煮开后加入适量老抽

8. 放入蒜,蒜米,黑胡椒

9. 盖上锅盖,大火煮开

10. 大概煮开后加入食盐

11. 搅拌均匀后关火,盖上锅盖

12. 凉透后放入冰箱冷藏一夜就可以,食用时根据口味加入适量黑胡椒调味即可

方法步骤:

1、黄豆提前一夜泡一夜

2、煮水后的黄豆放入锅内,煮大约5分钟

3、反复三次

4、反复三次

5、加入适量老抽

6、煮开后加入冷水中,反复三次

7、煮熟后加入冷水中,加入适量盐

8、大火煮开,小火煮开,煮开后加入适量白胡椒粉

9、 把蒜米切碎,倒入碗中,加入黑胡椒调味即可

小贴士:

1、煮黄豆的水要多,避免咸味过重。

2、豆子放清水里煮的时间长,会使黄豆变成咖啡色。

3、黑胡椒在煮的时候需要稍微多一点,因为黑胡椒比较容易出味。

4、煮黄豆的水不要倒掉,留下来的豆子也可以再煮。

做法三:

食材准备

黄豆(水浸黄豆)200克,蒜50克,黑胡椒粒5克,红椒1/2个,蒜末1/2茶匙(3克),色拉油适量,食盐1茶匙(5克),鸡精1/2茶匙(3克),白糖1/2茶匙(3克),蚝油1茶匙(5ml),水适量

做法步骤

1、黄豆提前泡好,将黄豆放在水里浸泡过夜。

2、蒜切片、黑胡椒粒和红椒切粒。

3、锅烧热后倒入少许色拉油,放入蒜片爆香。

4、放入豆,加盐、鸡精、黑胡椒粒、红椒粒翻炒均匀。

5、盛出后放入已经泡好的黄豆,加入适量清水。

6、煮开后转小火煮5分钟左右。

7、煮至黄豆软烂,关火,盛出装盘。