美味呈现：探索海洋鲜香，教你如何烹饪海虹

美味呈现:探索海洋鲜香,教你如何烹饪海虹

“烹制海虹”是一门学问,这种做法要讲究方式方法。烹饪海虹,要能找到常见的海虹的烹饪方法,可以了解下这种做法。

菜品制作方法

一、紫苏海虹

材料

紫苏8个,紫苏叶2小片,生姜1小块,新鲜海虹一个,新鲜辣椒1个,蒜茸1/2小匙,姜末1/2小匙,生抽1/2大匙,水1/2杯,糖1/2小匙

做法

1、紫苏叶、生姜、新鲜辣椒洗净,生姜切片,蒜剁碎,新鲜海虹解冻后去蒂切成小块,姜剁碎,蒜茸剁碎,蒜茸剁碎。锅烧热后倒入油,烧热后爆香姜末,下辣椒爆香。将所有材料放进锅中,加入水,以中火烧开,煮5分钟。将盐、糖、生抽、酱油、水淀粉加到汤汁中勾芡,放入蒜泥和海虹,大火煮3分钟。

5、汤汁收至汁稠,即可出锅。

二、干烤海虹

主料:海虹400g,烤盘纸1张

调料:食盐2g,姜10g,葱10g,蒜10g,生抽20ml,老抽1勺,胡椒粉2g,辣椒油1勺

1、将鲜海虹清洗干净,控干水分,将其正反两面都剁碎;把剁碎的海虹铺平,再铺上一层葱,放入烤盘;将切好的海虹铺平,再撒上一层葱和姜,再摆上几片剁碎的蒜末,放入烤箱,上下火200度,烤制3分钟;烤好的海虹刷上一层盐和辣椒油,再烤制5分钟,即可。

三、炒海虹

原料:海虹250g,红尖椒15g,盐适量,鸡精适当,蒜适当

1、准备好原材料。海虹放入沸水中焯一下。红尖椒切圈圈。起油锅,爆香蒜,放入海虹爆炒。

5、添加盐、鸡精调料就可以。

海虹的营养成分

海虹中带有丰富多彩的蛋白,其蛋白是一切食材中的引领者,如能与肉类食品一起炒,鲜美又可口。海虹含有丰富多彩的蛋白,其含量达到34.2%,是含蛋白质含量较高的食材之一,其蛋白质含量为猪肉的2倍、牛羊肉的3倍、鸡蛋的3倍。