美味奥尔良烤鸡翅的秘诀：腌制时间究竟是多久？

美味奥尔良烤鸡翅的秘诀:腌制时间究竟是多久?今天小编就来教您!

奥尔良烤鸡翅的做法

奥尔良烤鸡翅最近流行起来,和传统烤鸡翅类似,但奥尔良烤鸡翅更具香辣和酱香。奥尔良烤鸡翅一般都选用奥尔良烤料,加料后能够把鸡翅的鲜味提升很多。

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

鸡翅洗净,用厨房纸擦干水份,装进瓶子里。

鸡翅放进容器里,洒些料酒(生抽),放到冰箱里冷藏腌制过夜。

接下来,开始调酱汁,这个酱汁是我刚刚做的,剩下的三分之一就可以了,用蚝油、生抽、老抽、蚝油、老抽、白糖和盐调制。

加入足够量的热水,水要漫过鸡翅,把鸡翅和调料搅拌均匀。

电压力锅里倒入半杯的油,放凉,放入鸡翅和调料,盖上盖子,把电压力锅调到中定时,3个小时左右就可以啦。

第二天打开锅盖,取出鸡翅和调料,涂上酱汁,翻面烤制,再把鸡翅放回烤箱中,刷上烧烤料,照剩下的酱汁,烤制5分钟即可。

注意事项

一定要把鸡翅和调料搅拌均匀,才会让鸡翅和调料充分的混合,就能烤出来好吃的鸡翅。

如果是在超市买的烤鸡腿或鸡腿,烤制好了直接吃也是很鲜美的。

小诀窍

家里没有烧烤料,最好是用生抽或老抽代替。

腌制鸡翅的时候可以放点蚝油或海鲜酱油,因为生抽或海鲜酱油都含有盐,可以让鸡翅入味。

鸡翅的营养价值

鸡翅中含有大量的维生素和矿物质,其含量与熊掌、鱼翅、燕窝、鱼翅齐名,营养价值与熊掌、鱼翅、燕窝相近。鸡翅含有丰富的蛋白质,每100克含2.5克,可高达20克。可用于替代鱼翅、燕窝,是一种高蛋白低脂肪的理想食品。

鸡翅是富含胶原蛋白的食物,对于保持皮肤弹性、防止皮肤干涩均有好处。鸡翅含有的胶原蛋白被人体吸收后,可使细胞得到充足的营养,使细胞变得丰满,从而使皮肤变得细嫩光滑。鸡翅中含有丰富的维生素A、B、C和E等,脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸,能使人的血管保持正常的弹性和生理功能。鸡翅中还含有较多的胶原蛋白,对于保持皮肤弹性、保护皮肤细腻,预防皮肤松弛均有好处。

鸡翅怎么做好吃

1、可乐鸡翅

材料:鸡翅500克、可乐500毫升、柠檬1个。