美味家常 一起来学做炒米粉干，传承经典的家常做法

美味家常 一起来学做炒米粉干,传承经典的家常做法。需要准备米粉200克,熟花生米50克,鲜香菇50克,韭菜段50克,水发香菇50克,辣椒段10克,调料:植物油25克,酱油、白糖各10克,鸡精2克,葱姜蒜各5克,干辣椒10克,香醋15克,花椒粉1克,十三香粉1克,盐2克。

第一步准备好米粉、熟花生米、香菇、韭菜段、辣椒段、蒜末、花椒粉、葱姜蒜、老抽、生抽、香醋、糖、盐。

第二步把米淘好以后用凉水泡一会,香菇切好,韭菜切段。

第三步把水烧开,然后放入米粉煮1分钟,然后捞起备用。

第四步把熟花生米和香菇、葱姜蒜、花椒粉、酱油、白糖、盐、鸡精、五香粉、辣椒段放入碗中,调匀。

第五步把米粉均匀的铺在碗中,然后把调好的香醋淋在米粉上,拌匀就可以了。

米粉的功效与作用

中医认为,米粉味甘平,具有健脾养胃、补虚润燥、养血调经、聪耳明目等功效,对于食欲不佳、消化不良等病症有很好的辅助治疗作用。

1、米粉具有养胃生津、益气健脾、补脑健身的功效,对于食欲不振、消化不良、气血不足等病症都有很好的食疗效果。

2、米粉可以补血益气、润泽肌肤、增加皮肤弹性。

3、米粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,营养价值较高,食用后可为人体提供充足的营养,并且可起到很好的补气养血的作用。

4、米粉具有润泽肌肤、益气健脾、补虚润燥、养血调经、聪耳明目等功效,对于食欲不振、消化不良等病症有很好的辅助治疗作用。

5、米粉具有很好的补血益气的功效,对于贫血、头晕、面色苍白、月经不调等病症有很好的食疗效果。

6、米粉能够缓解水肿,治疗脾虚湿盛所致的腹胀、泄泻、便溏等病症。

7、米粉能够益气养血,对于气虚血亏所致的头晕、心慌、气短等病症有很好的食疗效果。

8、米粉能够润泽肌肤、乌发明目,预防便秘,预防肠癌。

9、米粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质,营养价值较高,食用后可为人体提供充足的营养,并且可起到很好的补血益气的作用。