美味指南：掌握如何制作口感鲜美的扇贝佳肴

美味指南:掌握如何制作口感鲜美的扇贝佳肴

小葱黄瓜蟹棒

食材:小葱、黄瓜、蟹棒、姜、蚝油、生抽、油

做法:

1、小葱切段,黄瓜去皮切成大块。烧热锅倒入适量油,油温七成热的时候放入切好的姜末爆香,接着放入准备好的小葱段和黄瓜块翻炒。黄瓜炒软后放入适量的蚝油,加入适量的清水,生抽、少许的盐。然后转小火,盖上锅盖焖至浓郁即可。

小贴士:这道小葱丝瓜蟹棒营养丰富,丝瓜中的维生素C能够保护胃黏膜,减少胃酸的产生,避免出现胃痛、胃胀等症状。蟹棒中的胶原蛋白和维生素E都是美容佳品。

葱头鸡蛋羹

食材:葱头、鸡蛋、麻油、胡椒粉

1、葱头去皮切末,鸡蛋打散。坐锅加水烧开,下入蛋液,加少许盐,用筷子打散。下入葱头末,快速打散,炒至葱花香味散出即可。把待水开后下入蛋液,蛋液完全凝固,立即关火,撒上少许胡椒粉和麻油,搅拌均匀即可。

小贴士:很多人认为葱头和鸡蛋只吃鸡蛋营养,而不了解二者的营养价值,其实这些都是对身体有很大的损害的,而且食用的量不宜过多,不然会适得其反。

葱头炖肉

食材:肉200克,葱头150克,鸡蛋1个,酱油、水淀粉、植物油各适量

1、葱头去掉头尾,切成细末,在水中浸泡去掉泡沫。在肉馅中加葱头末、酱油、水淀粉搅拌均匀。把肉馅抹平,放一边备用。把油锅烧热,倒入肉馅,把肉馅炒散后,捞出。

5、锅中重新倒入油,烧热,放葱头末炒香,再倒入肉馅,炒熟后,加适量的水,和水淀粉,炒匀后,倒入炒好的葱头末,快速翻炒几下,出锅即可。