美味搭档：鸡胗搭配什么炖汤更美味？

美味搭档:鸡搭配什么炖汤更美味?

材料:鸡、白醋、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、食盐、冰糖。

做法:

1、鸡身上的肉皮不要去掉,另外还要切成块,还有鸡皮不要扔,把鸡的身上的皮去掉。鸡肉切成块,这里用的是切的鸡大腿肉,在冷水里面浸泡,去除血水和腥味,如果没有,就把肉和鸡皮都去掉,切成块更好。把葱姜切成大块,把水烧开,加入一点点料酒,把生抽、冰糖、姜片、盐、料酒等调料放入锅中,大火烧开。改成中火,焖至汤汁粘稠,加入适量的食盐调味。

5、最后加入适量的淀粉勾芡,即可盛出。

鸡肉的功效与作用

1、鸡的营养价值极高,能增强人体的抗病能力及调节人体的免疫功能,对于肾精不足、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉富含蛋白质,其组成与蛋类比较相似,所以容易消化吸收。鸡肉的蛋白质含量比较高,常吃鸡肉可以提高机体的抗病能力,可以强身健体。鸡肉具有很高的营养价值,能为人体提供优质的蛋白质和多种矿物质,还能为人体补充多种维生素和营养元素,对于提高人体免疫力和缓解骨质疏松有很好的效果。鸡肉含有大量的维生素C和维生素E,能促进人体细胞的合成,对于增强人体细胞活力有很好的效果,对于增强体质和预防心脑血管疾病有很好的效果。

鸡肉的食用禁忌

1、湿热内盛、痰湿偏盛、肥胖、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉不宜与板栗、猪肝、兔肉同食。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉与李子相克:食则拉痢。解救:吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克:同食会中毒。

5、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

6、鸡肉与狗肾相克:食则死亡。

7、鸡肉与芥末相克:会易致便秘。

8、鸡肉与狗肾相克:会引起中毒。

9、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

10、鸡肉与鲤鱼相克:同食会引起身体不适。

11、鸡肉与狗肾相克:会引起身体不适。

12、鸡肉与李子相克:会引起身体不适。