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美味易学!尝试最佳的牛肉煮法,尝试最佳的牛肉煮法,学会最好吃的牛肉煮法,
做法一:
材料:
牛肉(中)200克,黄豆芽200克,大葱15克,蒜片15克,精盐5克,白糖15克,酱油10克,淀粉5克,味精2克,香油25克。
做法:
1、将牛肉剁成茸,加精盐、白糖、酱油、味精、淀粉搅拌均匀。大葱、蒜切末。
2、将黄豆芽切成丝。
3、大葱、蒜切末,碗中放少许盐,鸡精、香油。
4、将淀粉用冷水调匀。
5、锅置火上,放入花生油烧至五成热,下牛肉茸,翻炒透,倒入大葱末、蒜末、酱油、精盐、白糖,再翻炒均匀,加味精即可出锅。
做法二:
1.胡萝卜切丝,放少许盐。
2.牛肉洗净,切成丝,加精盐,生抽,料酒,淀粉拌匀腌制5分钟。
3.红灯笼椒,切块。
4.锅烧热,加花生油,放胡萝卜丝,翻炒至熟。
5.放红椒块,翻炒片刻,加鸡精,香油,即可出锅。
做法三:
原料:牛腿肉1000克,胡萝卜1根,黄瓜1根,泡红辣椒1个,大葱4段,姜2片,生抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,植物油1汤匙,清水8汤匙
1.牛肉切片,加1茶匙盐、生抽、料酒、白糖、水淀粉、油拌匀。
2.胡萝卜去皮,切成块。
3.葱切段,姜切片。
4.黄瓜和胡萝卜分别切成薄片。
5.锅中加油烧至5成热,放入葱段、姜片、料酒炒出香味。
6.加入牛肉炒熟,加黄瓜、胡萝卜片、盐、生抽炒匀。
7.加入黄瓜炒熟,加鸡精炒匀即可。
做法四:
原料:胡萝卜250克,鸡蛋150克,西红柿50克,黄瓜50克,植物油50克,精盐3克,酱油5克,味精2克,水淀粉30克。
1.胡萝卜、西红柿去皮,分别切成丁,黄瓜切成丝,鸡蛋打入碗中。
2.炒锅上火,倒入植物油烧热,下入鸡蛋炒散,炒熟后盛出。
