美味爆棚！学做手撕椒麻鸡，麻辣香鲜撩动味蕾！

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制作步骤

1.干辣椒剪去蒂和尾,斜着剪成两段,改刀切成5cm左右的段;姜蒜剁成末;豆豉切成末。

2.香菜和葱白切成末,豆豉剁成末。

3.鸡洗净后,切成条状。

4.锅中倒入食用油,放入姜蒜末煸出香味。

5.加入豆豉和葱白末煸香。

6.加入料酒,加入生抽和蚝油,搅拌均匀。

7.加入干辣椒,花椒,蒜末煸炒。

8.加入煸好的鸡,然后加入适量的盐。

9.最后淋入花生油,继续翻炒。

10.出锅前淋入鸡精,葱花,即可。

民以食为天,人们日常进食的食物种类繁多,有荤有素,由于每个人的口味不同,营养价值也不一样,因此合理搭配每一餐,将营养最大化,最为有益。今天生活妙招网小编就来分享个经典的小秘诀,您也可以学着自己在家自制美食哦!

用料:西红柿1个、蒜5瓣、姜5片、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、白糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、水淀粉适量、植物油适量。

1.西红柿洗净后切块;生姜去皮后切片;蒜拍碎切末。

2.将西红柿块倒入干净的锅中,加入适量的清水,大火烧开后,用勺子撇去浮沫,转小火煮10分钟左右。

3.将煮好的西红柿块捞出后,晾凉,将水分挤干,去掉水份,然后切片备用。

4.将姜、蒜切片,生抽、蚝油、白糖、香油、水淀粉调成酱汁备用。

5.在煸炒西红柿时,将调味汁倒入,加适量的水,熬制成酱汁。

6.把调好的酱汁倒入锅内,烧开后转小火熬制30分钟左右。

7.待酱汁熬至浓稠的时候,将切好的西红柿块放入锅内翻炒均匀,让西红柿上色均匀,然后放入蒜末,继续翻炒5分钟左右,等蒜香味出来后,加入调好的酱汁,再继续翻炒5分钟左右,就可以出锅装盘了。

酸甜开胃土豆丝

土豆是一种比较常见的食材,土豆中含有大量的淀粉和维生素,其中维生素B1和维生素B2含量较高。

准备好土豆和新鲜的青辣椒,再准备适量的盐,大蒜和醋。

1.土豆去皮,清洗干净后切成丝。

2.将土豆丝放入水中浸泡,然后换水再清洗一遍。