美味独特：亲手制作芝士烤土豆的秘诀大揭秘！

美味独特:亲手制作芝士烤土豆的秘诀大揭秘!

芝士烤土豆

主料:土豆(黄皮)(500g)、牛奶(200ml)

辅料:芝士(芝士200g)

调料:黄油(20g)、白砂糖(10g)、食盐(2g)、小葱(1棵)、大蒜(6瓣)、生抽(1/2汤匙)、辣椒酱(1汤匙)

步骤:

1.芝士软化后切成薄片,不要切得太厚,烤盘可以直接放。

2.土豆洗净去皮,切成1cm见方的小块,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑。

3.准备一个干净的碗,把土豆块和牛奶混合。

4.把混合好的牛奶土豆混合均匀。

5.将土豆块和牛奶混合均匀后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室。

6.将土豆块放入冷冻室冷冻,冷冻一夜,取出后用叉子在土豆块表面戳一些小孔,以利于土豆焗烤的时候更好烤熟。

7.土豆烤好后取出,沥去多余的水分,放入烤盘中。

8.在土豆上刷一层蛋液,撒上白芝麻和洋葱丝。

9.烤箱预热10分钟,放上烤架,烤箱中层,200度,上下火,烤20分钟。

10.烤好的土豆烤出来软嫩,芝士的香味浓郁,撒一点辣椒酱味道更好。

11.烤好的土豆很软,如果喜欢吃更软的还可以切成片。

13.将土豆片烤到表面微黄即可。

三、山药的功效与作用

1.健脾益胃

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效成分为黏液蛋白,能防止心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

5.增强机体免疫功能

山药含有丰富的黏液蛋白,具有预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化的功效。

6.延年益寿

有效成分为多巴胺,能促进人体的新陈代谢,激发精气神,消除疲劳。

7.美容养颜

山药含有大量的维生素和矿物质,能促进肌肤新陈代谢,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。