美味简单！轻松学做韩国年糕，尽享韩式糕点的诱人魅力！

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韩国年糕

年糕,又称糕、干饭、年糕、甜米糕,中国南方。传统年糕主要有两种,一种是大米磨制而成的米饭,它的口味有甜、咸、酸之分。其中又以甜米饭中最为出名,因为大米有收成年糕的作用。但大米是一种半成品加工的大米,它的制作方法很多,每一种做法都让人觉得比较费时。甜米饭的制作方法不难,做起来也不难。

材料:

年糕1盒、糯米粉10g、葡萄干适量、白砂糖5g、鸡蛋清1个

做法:

1.年糕洗净,再用厨房纸把表面的水分吸掉,再用手捏碎,可看到年糕成粉末状了,再过些油就可以了。

2.取一个干净的小碗,把糯米粉和适量的白砂糖倒入碗中,打入一个鸡蛋,再加入几滴白醋,然后用手揉成一个很光滑的面团,放一边静置10分钟。

3.把葡萄干切碎,然后在大碗中铺成葡萄干。

4.在糯米面团里加入适量的温水,再把鸡蛋清和白砂糖一起倒入面团中,再在面团里加入一勺盐,一勺生粉,揉匀后搓成圆球,在面球上盖上保鲜膜,放一边醒20分钟左右。

5.把醒好的面团分成5份,然后把面团擀成长方形的面皮,把步骤4的做法和蓝莓果酱面皮的做法也做好了。

6.把馅料拌匀,然后再盖上一张保鲜膜,放一边醒20分钟左右。

7.取一个大小相同的面球,用擀面杖把它擀成椭圆形的面皮,把馅料放在面皮的中间,然后把中间的一份面皮捏紧,再把另一份面皮对折。

8.把左边的面皮也捏紧,再把中间的部分对折,把三角形面皮擀成圆形的面皮,把左侧的面皮也擀成圆形的面皮。

9.把面皮的一边对折,对折后把右侧的面皮也对折,这样做出的蓝莓果酱面皮就成功了。

10.把面皮做好后,再把左边的面皮盖在右侧的面皮上,然后把右侧的一边也盖在左侧的面皮上,再把左侧的一边也盖在左侧的面皮上。

11.取一个西红柿,切成小丁,在剁碎。

12.把剩下的西红柿和青椒都切成小块,放在案板上剁碎。

13.把捣好的馅料放在面皮的中间,然后把周围的面皮也对折,包成大圆的面皮。