美味绝伦！亲手制作蜜汁鸡翅的秘密酱料配方揭密！

美味绝伦!亲手制作蜜汁鸡翅的秘密酱料配方揭密!

美食在西方叫浪漫,意大利叫特色。就是用五花的花加片熬制而成的,不仅让人吃到回味无穷,而且口感很不错。这就是很出名的蜜汁鸡翅的秘制酱料配方揭秘。

做法一

1、将鸡翅剁成1cm的小段,然后用酱油、生粉、五香粉、盐抓匀腌制2-3小时。

2、将蛋清取出,撒在鸡翅中拌匀,生姜去皮切末,洋葱切丝,胡萝卜去皮切丝。

3、将色拉油烧至八成热,下入鸡翅炸至金黄捞出,将油温再次升高至八成热,倒入鸡翅炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油,放入姜片爆香后,放入洋葱炒香,再倒入洋葱,煸炒,加入蒜末,再倒入西兰花,加入糖、味精、白醋、蚝油,炒均匀即可。

小贴士

1、鸡翅加入料酒,料酒,盐,生粉,蚝油,炒匀,再加入少许的酱油,料酒,白醋,炒匀,再倒入鸡翅,翻炒,再倒入胡萝卜丝,翻炒。

2、炒西兰花,西兰花的汁水可以多放一些,起到稀释鸡翅的腥味的作用,对于鸡翅腌制的腥味能够减少。

制作方法

准备材料:鸡翅2个、西兰花1小朵、姜1小块、盐适量、黑胡椒适量、蒜末适量、生抽适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、清水适量。

制作方法:鸡翅洗净,切成块,姜蒜切末,黑胡椒剁成末备用。

在鸡翅中加入生抽、黑胡椒、生抽、蒜末腌制30分钟。

锅中倒油,油热后放入鸡翅,炸至表面微黄,取出待用。

锅中留底油,爆香姜蒜末,倒入西兰花,翻炒。

西兰花炒软,加入生抽、黑胡椒碎翻炒。

加入炸好的鸡翅,拌炒均匀。

放入适量清水,焖煮10分钟。

加入生粉水勾芡,最后加入蒜末拌炒均匀。

西兰花炒鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗净,切成块,西兰花掰成小朵,姜蒜切末,生抽适量,料酒适量,生粉适量,清水适量,黑胡椒适量,生抽适量,酱油适量,生粉适量,清水适量。

鸡翅中加入生抽、黑胡椒、姜蒜末腌制30分钟。