美味腌制甜蒜的简单步骤与黄金比例分享

美味腌制甜蒜的简单步骤与黄金比例分享,也是需要一定的方法和技巧的,但是腌制出来的甜蒜味道却很好吃,特别是在吃辣的时候会有非常辣的口感,那么如果是自己家中制作,可以自己制作,但是一定要掌握好腌制的方式和方法,那么具体要怎么样腌制才会好吃呢?

一、甜蒜的腌制方法

1、食材:香叶、小茴香、八角、桂皮、盐、酱油、食用油、蚝油、陈醋

2、做法:

(1)把蒜去掉根部,然后在大蒜杆上切下来的嫩皮,把大蒜切成小瓣,香叶、小茴香也切成小段。

(2)用一层蒜铺一层盐,然后再铺一层盐,然后再铺一层香叶、八角、小茴香、桂皮、酱油、食用油、蚝油、陈醋

(3)放入一层蒜,再铺一层盐,然后再放入一层蒜,然后再放一层盐,如此反复的来回,直到一直均匀的撒在每颗蒜上,腌制二十天以上就可以吃了。

二、甜蒜的腌制方法

1、食材:大蒜、辣椒

(1)把蒜剥好,然后放到加盐水里面浸泡,在把姜切片或者切碎都可以。

(2)把辣椒放到刚才切好的姜片里面,然后放在酱油里面腌制,大概腌制一晚上就可以了。

2、制作方法:

(1)把蒜切成小块,然后放到盐水里面浸泡,在把大蒜压碎,放在瓶子里面,腌制24小时左右就可以吃了。

(2)把大蒜去掉蒜的外皮,洗干净,晾干水。

(3)把大蒜放到太阳底下暴晒,把水分晾干。

3、腌蒜的做法

(1)把准备好的大蒜剥好,切成小块。

(2)然后放到一个大的容器里面,加入凉开水,盐,让盐完全融化掉。

(3)把辣椒放到坛子里面,然后倒入酱油,让大蒜完全浸泡好。

(4)把大蒜放到太阳底下暴晒两天左右就可以吃了。

(5)把大蒜放在太阳底下暴晒两天,让它充分变干。

4、保存方法:

(1)把生蒜瓣剁成蒜末,放到一个大的容器里面,再倒入酱油,让大蒜完全浸泡好。

(2)把大蒜放到阴凉的地方,每天早晚都把它晾晒一次。

5、水泡蒜的制作方法

(1)把蒜瓣剁成蒜末,放到一个大的容器里面,加入凉开水,盐,让盐完全融化掉。