美味花甲炒法大揭密！尽享鲜嫩口感的花甲炒制技巧与做法分享！

美味花甲炒法大揭密!尽享鲜嫩口感的花甲炒制技巧与做法分享!

第一步:花甲先用淡盐水泡一下,然后把表面的脏东西全部挤掉。

第二步:在盆里倒入少许料酒,再放入洗净的花甲,可以去掉泥沙,去腥。

第三步:然后反复用手抓,充分搓洗花甲,然后把每个花甲都用手捏干净,再放入盐水里浸泡十分钟左右。

第四步:锅中倒入适量的油,然后放入花甲炸制。

第五步:花甲在高温油的作用下就会外壳收缩,再把外壳先炸熟,再拨壳,就可以快速地剥开,非常简单!

第六步:吃的时候,将花甲再进行浸泡,在放入清水里,加入少许盐,然后再放入生抽、香醋、胡椒粉、糖、食用油、鸡精,浸泡二十分钟左右。

第七步:等到花甲全都张开壳了,放盐,调味料,倒入开水,不要放,大火煮开,十分钟左右即可。

凉拌菠菜花甲

菠菜的营养价值很高,含有大量的铁,还有维生素A和维生素D,还有各种各样的矿物质,吃菠菜花甲肉,能补血,还能养颜,让皮肤更加滋润。

首先将菠菜摘好,清洗干净,沥干水,备用。

将菠菜放到碗里,倒入半勺醋,少量白糖,半勺食盐,然后搅拌均匀。

倒入锅中,中火蒸制十分钟左右,出锅后倒入玻璃瓶中,再倒入少量菠菜汁,搅拌均匀即可。

菠菜性味甘寒,具有养血、止血、敛阴、润燥、滑肠通便的作用,适合便秘、贫血、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖患者食用。

菠菜的功效与作用

1、菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3、菠菜中含有的镁,能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量,加速糖原的释放,调节神经系统功能,平衡神经系统。对于哺乳期妇女来说,菠菜更适合贫血患者食用。

4、菠菜中的铁元素,能促进血红蛋白的再生,提高血液浓度,促进造血功能,防止贫血。