美味诀窍揭秘！如何制作一道令人垂涎欲滴的粉蒸肉？

美味诀窍揭秘!如何制作一道令人垂涎欲滴的粉蒸肉?今天小编就来教教大家做这道菜的方法。

一、食材

五花肉500g、土豆500g、郫县豆瓣酱50g、香菜、蒜苗、青辣椒各1根、葱适量、花椒少许、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉少许、清水1汤匙

二、步骤

1、五花肉切成片,放入碗中,加入生抽、干淀粉和一茶匙清水搅匀,腌制20分钟。

2、土豆去皮切丁,用水泡下,然后切成薄片。锅中倒入油,下入五花肉翻炒至出油。待五花肉变成深棕色,倒入土豆,加水,大火煮开后转中小火继续煮10分钟。

5、待土豆和土豆软糯后,将土豆捞出。

6、锅中再次倒入油,倒入蒜苗、青辣椒炒香,然后倒入五花肉翻炒至变成金黄色。

7、加入郫县豆瓣酱和一茶匙的生抽,翻炒均匀。

8、将土豆和五花肉都煸炒至颜色,最后再倒入土豆,将土豆炒至8成熟即可。

三、食材:

土豆、五花肉、洋葱、尖椒、葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱、鸡精。

1、五花肉切成条状,土豆切块泡水,洋葱切块,尖椒切圈,姜蒜切碎。

2、锅中放入适量油,放入五花肉中小火煸炒至出油。五花肉煸炒至变色后,放入洋葱和姜蒜,继续煸炒,煸炒出香味后放入土豆。放入豆瓣酱、糖、盐,翻炒均匀,加入适量的水,放入盐和鸡精调味。

5、放入尖椒圈,中火炖制,待汤汁烧开后即可关火。

四、主料:猪五花肉

辅料:土豆、西红柿、胡萝卜、小葱、姜、蒜、生抽、生粉。

1、五花肉切成条状,土豆切块,胡萝卜切块,小葱切葱花,姜蒜切碎。五花肉煸炒至变色后放入洋葱和姜蒜,继续煸炒,煸炒出香味后放入土豆。煸炒出香味后,放入西红柿。