美食分享 丝瓜子的炒法大揭秘，教你如何炒出香味十足的丝瓜子佳肴

美食分享 丝瓜子的炒法大揭秘,教你如何炒出香味十足的丝瓜子佳肴!

食材明细

主料:花生50克,瓜子仁30克

辅料:胡萝卜10克

调料:白糖5克,淀粉20克,色拉油10克

做法

1.花生仁炒熟,碾碎,炒熟后研成末备用。

2.胡萝卜、瓜子仁去皮,碾碎,炒熟后研成末备用。

3.把淀粉倒入炒熟的花生仁末中,充分拌匀,使每一粒瓜子仁都粘上淀粉。

4.锅里倒入色拉油,烧热,放入姜末,煸香后放入花生仁末,加盐、白糖、鸡精调味后,用铲子铲起。

5.加入花生仁末,翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

1.食材方面尽量选取比较嫩的瓜子,没有老的瓜子会因为炒瓜子有嚼劲,口感好。

2.炒制的时候尽量把花生仁炒熟,这样味道会更香一些。

吃丝瓜子的好处有哪些

瓜子本身营养成分就很高,它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。而且丝瓜子性偏凉,富含蛋白质、糖类、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E等营养成分。而且丝瓜子中还含有锌、锰、钠、镍等微量元素,其中锌含量最高。

1.丝瓜子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌等微量元素,同时还含有多种维生素、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E等微量元素。

2.对于肥胖的人来说,吃点丝瓜子可以帮助减肥。

3.瓜子中含有大量的锌,锌是人体内很多酶的组成部分,在酶的作用下可使核酸与蛋白质的合成发生质的变化,所以,在锌的作用下,可以增强体质。

4.瓜子中含有多种维生素、矿物质,尤其是维生素E含量较高,常食葵花子有益于大脑的发育和健康。

5.葵花子脂肪含量达45%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,并含有亚麻酸等。因此,适量食用葵花子能够降低患心血管疾病的风险。

6.葵花子中含有磷脂,可帮助改善脑功能,调节内分泌。

7.葵花子还有丰富的钾、镁等矿物质,可预防高血压、冠心病等心血管疾病。