美食分享 西洋花菜的烹饪宝典，告别单一吃法，尝鲜佳选尽在这里！

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食材:

西洋花菜150g

红萝卜半根

方法/步骤

首先,红萝卜去皮后,切小块。

然后,西洋花菜要清洗干净,切小块。

最后,把切好的红萝卜块放入沸水中煮3分钟,即可捞起。

最后,把西洋花菜、胡萝卜块和西洋花菜块放进一个小盘子里。

把搅拌均匀的红萝卜西洋花菜肉冻,放在盘中,然后就可以开始吃了!

西洋花菜的营养价值

1、蛋白质

西洋花菜有丰富的蛋白质,含有大量的维生素C、磷、钙、钠、镁等矿物质,其中的蛋白质含量为2.7%-2.8%,也含有大量的水分、碳水化合物,另外还含有多种微量元素,比如钙、铁、镁、锌,西洋花菜能保护血管,具有预防贫血的作用。

2、维生素

西洋花菜含有丰富的维生素C、磷、钙等矿物质,可以促进骨骼的发育,预防骨质疏松,还可以降低胆固醇,起到保护心血管的作用。

3、微量元素

西洋花菜中的维生素A、C含量比其他菜高一倍,可以提高人体的免疫能力,增强机体的抗病能力,还可以保护视力。

4、钙

西洋花菜中含有的钙含量比其他菜高一倍,可保护人体的骨骼和牙齿,可预防骨质疏松。

5、磷

西洋花菜含有丰富的磷,其主要来源为羽衣甘蓝类、花椰菜类、菜花、南瓜子类。

7、铁

西洋花菜含有丰富的铁,因为胡萝卜素、维生素C等含量较高,可以防止人体内出现缺乏铁的现象,具有一定的补血作用。

8、锌

西洋花菜具有补锌、镁、硒等矿物质,可以提高人体的免疫能力,有利于大脑的发育和智力发育,而且它还有一定的食疗作用,能促进胃液的分泌和吸收,提高人的食欲。

9、维生素C

西洋花菜中含有丰富的维生素C,维生素C可以增强人体的抵抗力,还可以维持人体的上皮细胞的正常功能。

10、维生素B

西洋花菜含有丰富的维生素B,因为维生素B可以提高人体的代谢水平,维生素B可以帮助我们体内的毒素排出体外,也可以促进神经系统的发育。