美食探秘 揭秘碳烤生蚝的烹饪时长：烤多久才能达到最佳口感？

美食探秘 揭秘碳烤生蚝的烹饪时长:烤多久才能达到最佳口感?

很多的人都会选择将生蚝烤着吃,但是生蚝在烧烤的时候,烧烤的温度是很高的,因此,如果是将生蚝烤得熟的话,只要时间长的话,对于食材的味道,也是有很大的影响的。因此,想要保证生蚝的口感,就要把握住火候了。烤生蚝究竟要烤多久才能够达到最佳口感呢?

烤生蚝的烹饪时长:烤1-2分钟就可以

当然,在烤生蚝的时候,烤生蚝的时间也是很有讲究的,所以,想要让烤生蚝保持好吃的口感,就要掌握住火候,时间长的话,也是没有办法达到最佳口感的。所以,要是只要火候掌握得当的话,是能够让烤生蚝的口感,或者是吃起来比较爽口的,对于想要保持美食的口感的人来说,就可以选择用烤的方法来制作烤生蚝了。

烤生蚝的做法:用料:

生蚝

半只

豆瓣酱

生抽

料酒

蚝油

胡椒粉

做法:

1、生蚝洗净,放在盘子里,放上少许葱姜蒜末、料酒和胡椒粉,腌制10分钟左右。

2、热锅,放油,放入姜片,然后将生蚝翻炒,放入适量蚝油和料酒,再放上少许生抽、耗油和少许蚝油,加盖继续,大火焖3分钟左右。

3、撒一些葱花,就可以了。

调料:

酱油

烤生蚝的做法:

1、将生蚝刷洗干净,剪去牡蛎的小把,沥水。

2、用调料把生蚝腌制2个小时左右。

3、烤箱预热180度,腌制的时候将姜和蒜切碎,葱切葱花。

4、将生蚝放在烤盘上,刷一层油,将生蚝码放在上面。

5、再撒上少许姜蒜末和适量的料酒。

6、将烤盘放入烤箱,烤制10分钟左右,然后撒上葱花即可。

小贴士:

生蚝腌好以后不要取出,可以连着壳在烤架上烤一下。