美食推荐 红烧安康鱼：一道香气四溢的经典家常菜

美食推荐 红烧安康鱼:一道香气四溢的经典家常菜,是一道非常经典的经典家常菜。一道美味的红烧安康鱼可以满足人们的胃口,可以让人吃到满满的美味。

一、红烧安康鱼

食材:安康鱼500克、姜适量、蒜适量、葱适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、冰糖适量、醋适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、植物油适量、鸡精适量。

做法:

1、安康鱼切小块,葱姜蒜切末备用。放葱姜蒜爆香。下鱼,双面煎黄。加入少许料酒,蚝油,醋,糖,蒜末,继续煎。煎至金黄。出锅。

二、红烧安康鱼

食材:安康鱼500克、葱2根、姜适量、大蒜4粒、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、香醋适量、盐适量、蚝油适量、植物油适量。

1、安康鱼切块,葱姜蒜切末备用。碗中加适量的盐,淀粉,料酒,姜末,酱油,淀粉,水搅匀。放葱姜蒜爆香。下鱼煎黄。加水,糖,蚝油,料酒,翻炒。水收干后,放适量的水淀粉,翻炒出锅。

三、农家酱香安康鱼

食材:安康鱼1条、大蒜1瓣、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

1、安康鱼切段,用适量盐、料酒、酱油、老抽、豆瓣酱腌制20分钟。蒜切末,加蒜末爆香。加入安康鱼,小火煎。煎至金黄色,盛出备用。锅中留底油,加蒜末,炒香。加入适量的盐,老抽、豆瓣酱,炒香。

7、加入煎好的安康鱼,炒匀。

8、加入适量的水,转小火焖煮10分钟。

9、最后加入适量的鸡精、胡椒粉、糖、蒜末,炒匀。

10、加适量的水淀粉勾芡即可。