美食秘籍 轻松学会清蒸小鲍鱼的做法，鲜嫩口感让你回味无穷！

美食秘籍 轻松学会清蒸小鲍鱼的做法,鲜嫩口感让你回味无穷!下面小编为你解答大家关于清蒸小鲍鱼的做法,希望对你有帮助!

清蒸小鲍鱼的做法

一、用料:

鲍鱼400g、大葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量

二、做法:

1.鲍鱼去掉腮、内脏、洗干净,放盆里加入盐巴、老抽、白糖、姜片、花椒,搅拌均匀,腌制半个小时

2.准备一些葱段和香叶,另外还要准备适量的干辣椒

3.大火烧热油锅,将腌制好的鲍鱼放在油锅上面炸至表面金黄色,捞出

4.热锅凉油,将花椒放锅里炒香,然后捞出不用

5.热锅凉油,将葱段放入锅里煸香,然后把辣椒放入锅里煸香

6.接着把鲍鱼放锅里煸香

7.把葱段放入锅里煸香

8.把蒸鱼豉油倒入锅中,然后再把煎好的鲍鱼放入锅里

9.最后加入陈醋,把蒸鱼豉油调好汁即可

三、营养价值

小鲍鱼肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸、脂肪、维生素E、烟酸、黄酮、维生素C、铜、锰、硼、镍、钴、镍、铬、钴、碘、硒等,小鲍鱼肉所含的蛋白质中,含有人体必需的八种氨基酸,并且占氨基酸总量的比例较高。