自制薯片油炸，打造无法抗拒的美味诱惑！

自制薯片油炸,打造无法抗拒的美味诱惑!

材料:

地瓜干1袋,鸡蛋1个,炼乳20ml,水120ml

做法:

1、将地瓜切成片,并用厨房纸吸干水分,再放入炼乳搅拌均匀,静置10分钟。

2、将面糊分成小剂子,擀成薄片,铺在烤盘上,再涂上地瓜片。

3、在方形的烤盘上刷一层油,撒上一层薯片。

4、放入烤箱,160度烤10分钟左右,取出,倒扣在烤盘上。

5、成品图。

甜辣薯片

主料:

土豆(黄皮)300g,

调料:

油适量,盐适量,番茄酱适量,白砂糖适量,

1.先把土豆洗干净,去皮。

2.然后洗干净,去皮,切成土豆片。

3.在锅中放适量油,先把土豆煎一下,然后翻面,两面都煎黄后,铲出。

4.把番茄酱和糖倒入锅里,炒匀。

5.然后放入切好的土豆片。

6.再加入适量的水,用大火煮开。

7.然后放点盐,炒匀。

8.煮开后,倒入盆中。

9.在最上面放入烤箱,220度烤5分钟。

10.烤好后,可以用牙签挑开。

11.在上面撒上番茄酱,趁热吃。

酸辣薯片

土豆400g、辣椒3根、盐适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、番茄酱适量、大蒜5瓣、芝麻油适量、香菜适量

1、土豆削皮洗净,切成1cm厚的圆片,放在微波炉内高火加热1分钟。

2、用手把土豆片上面的淀粉搓洗掉,然后用清水冲洗。

3、把土豆片放入碗中,放上辣椒、盐、淀粉、芝麻油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

4、锅中加适量油烧热,放入土豆片炸制,炸制过程中不要翻动。

5、等到土豆片炸至两面金黄,捞出沥干油。

6、炸好的土豆片晾凉,切成适合自己的大小。

7、取一只碗,放少许盐、淀粉、番茄酱、蒜末、香菜末。

8、加入适量清水调成汁。

9、碗中放适量水,加入少许盐、淀粉,调成汁。

10、锅内放油,油温上来后,放入炸制好的土豆片,迅速翻炒。

11、放入适量清水,开锅后加入酱汁,再继续翻炒。