自家制风干牛肉干：品味家庭制作的美味佳肴！

自家制风干牛肉干:品味家庭制作的美味佳肴!虽然外型不如外面,但是一样很美味,只要我们用心经营,都会成为大厨的第一台美食。今天小编教大家怎么做自家制风干牛肉干。

食材明细

牛肉干,大葱,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,孜然,辣椒面,芝麻。

制作步骤

1.牛肉干事先用水浸泡3-4小时左右,要让牛肉干充分吸水,让牛肉干吸收水分,稍后泡发。(用温开水或是温水浸泡30分钟左右,让水分进入到牛肉干,如果不想让牛肉干吃起来太干,泡的时间可以缩短一些,但是更好的泡发的口感)

2.将泡好的牛肉干用料理机打成泥,然后装入保鲜盒,再加入孜然,辣椒面,芝麻,孜然,生抽,老抽,料酒,还有黑芝麻。

3.在无油无水的干净的锅中放入大葱段和生姜片,然后将牛肉干放入,大火熬制20分钟。(如果是沙锅的话,那就在牛肉干的表面裹一层保护膜,然后再放锅中煮30分钟,关火,让牛肉干冷却)

4.在冷却的牛肉干中加入所有的调料,然后将牛肉干装入保鲜盒保存。

孜然牛肉干的功效与作用

1.增强免疫力

牛肉干中富含的营养物质包括大量的蛋白质、氨基酸,另外还有维生素a、维生素b族以及钙、铁、锌、镁、磷等多种矿物质,这些营养物质进入人体以后能促进免疫细胞再生,也能增强人体免疫力。

2.滋养脾胃

牛肉干中还富含大量的蛋白质和氨基酸,它们能修复脾胃,也能修复受损的脾胃,缓解消化不良,平时人们食用以后能健脾和胃,也能补中益气,缓解脾胃虚寒,对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有很好的缓解作用。

3.补钙

牛肉干中含有大量的钙,它含有的钙是牛奶中的一倍,钙是人体骨骼发育的重要物质,另外它含有的磷也是人体生长发育必需的一种营养成分,它能促进人体生长发育,也能预防中老年人骨质疏松。

4.缓解贫血

牛肉干中还含有丰富的铁元素,它含有的铁也是女性身体发育时必需的营养成分,因为铁是人体血红蛋白生成的重要原料,它能促进血液中红细胞再生,也能提高人体造血能力,平时适量吃些牛肉干,能有效缓解贫血。

5.促进胎儿发育

牛肉干中含有的磷和钙,以及各种微量元素还能直接作用于人类的大脑,可以提高脑细胞活性,促进胎儿大脑发育,它含有的卵磷脂还能提高孕妇的生育功能,平时女性食用以后,还能促进胎儿智力发育。