自己动手做榴莲蛋糕，轻松掌握美味的做法

自己动手做榴莲蛋糕,轻松掌握美味的做法技巧,还有制作过程中要注意的细节问题,可以自己在家里做,但是有些人做榴莲蛋糕,不知道自己做出来的蛋糕松软,不松软,主要是因为制作的步骤,以及材料上的选择,需要自己动手完成。

1.牛奶蛋糕

准备好所有食材,低筋面粉150克,泡打粉5克,鸡蛋一个,细砂糖80克,鸡蛋黄1个,淡奶油100克,牛奶160克,淡奶油,炼乳50克,吉士粉,蔓越莓适量,淡奶油用打蛋器打至奶油和液体融合,蛋黄分开,加糖打至起泡,加入细砂糖,继续打至低筋面粉中的气泡变小,加入鸡蛋黄和低筋面粉,用刮刀上下翻动面粉,倒入淡奶油,用刮刀上下翻动,成流动的浓稠糊状。

2.奶油榴莲冰淇淋

榴莲壳除了可以用,还可以用,也可以用,我这次用的是新鲜的榴莲,我们把它挖掉,从榴莲上取下榴莲肉,再倒入榴莲壳上的奶油,用刮刀上下翻动,打到液体变得均匀细腻,提起打蛋器会出现一个圆泡,用刮刀蛋糕从上往下翻搅,这时打蛋器就会自动停止了,用刮刀蛋糕非常轻易就能出来,然后把这个榴莲壳上面的奶油刮到下面的榴莲肉上,记得要朝上翻搅,这样才能出来。

3.热可可蛋挞

用料:

奶油,淡奶油,牛奶,面粉,蛋黄,糖

做法:

1.准备好所有的材料。

2.淡奶油倒入容器,打发至体积膨大。

3.用电动打蛋器搅拌,打发至体积膨大。

4.把分次倒入牛奶,再次搅拌。

5.加入糖。

6.打至浓稠后,分几次倒入蛋黄液。

7.用刮刀把它们划圆。

8.倒入烤箱,上下火170度烤15分钟。

9.烤好后,取出,稍凉一会,撒上点奶油。

烹饪技巧:

1.加的牛奶不宜多,蛋黄也不宜多吃,因为奶油本身就含有高量的饱和脂肪,会加重对身体的危害。

2.蛋挞中的果仁是可以直接吃的,不需要添加任何额外的添加剂,有营养的都是对身体有益的。

3.水果或酸奶是可以直接食用的,不需要添加任何额外的添加剂,有营养的都是对身体有益的。