舌尖上的美食梦蒜蓉菜心带你领略独特风味的菜心佳肴

舌尖上的美食梦蒜蓉菜心带你领略独特风味的菜心佳肴。

1、海螺肉粉丝炒豌豆尖

材料:海螺肉150克,粉丝1把,蒜蓉辣酱20克,食用油30克,红尖椒2个,盐适量。

做法:粉丝放入开水锅煮软,加入油搅拌均匀,待用;锅烧热,倒入豆油,烧热,放入蒜蓉辣酱,炒出香味,倒入粉丝、海螺肉,翻炒几下,加入生抽,翻炒均匀,加入鸡精即可。

2、春笋烧牛肉片

材料:新鲜牛肉、春笋、青椒、葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、糖、油。

做法:牛肉切成薄片,放蛋清、水、油抓匀腌制10分钟;春笋切成斜片,青椒切菱形块,蒜切薄片;锅烧热,放少许油,先放入蒜片和姜丝,再放入牛肉片翻炒,放入笋片,青椒块,炒熟后倒入碗底的调料汁,炒匀即可。

3、粉蒸肉

材料:五花肉、粉蒸肉调料、黄酒、生抽、蚝油、香菇调料、糖、生粉。

做法:五花肉切大片,调入生抽、蚝油、香菇调料腌制20分钟;把干辣椒剪成段,用油煸香;把泡好的粉蒸肉铺在蒸肉的盘子上;把酱汁浇在上面,最后撒上切好的青椒即可。

4、春卷

材料:春卷皮、葱、蒜、香油、味精、白糖。

做法:把葱、蒜切成末,把切好的葱姜蒜末放到香油、味精、白糖和白糖中,拌匀即成。

5、小香葱炒牛肉

材料:新鲜小香葱、牛肉、花生油、鸡精、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋。

做法:首先把牛肉切丝,加蛋清、淀粉拌匀,加少量水淀粉上浆。炒锅上火,加油烧热,下葱姜末炒香,加牛肉丝大火快速翻炒,加入适量生抽、胡椒粉、鸡精、花椒粉炒熟即可。