舌尖美学篇：美食文女主炫技登场，尽显烹饪魅力！

舌尖美学篇:美食文女主炫技登场,尽显烹饪魅力!

蚝油烫海鲜

蚝油的风味来源于鲜美的蚝汁,喜欢的可以将其直接蘸上蚝油,蘸上肉片、蛋羹或豆腐花,下饭或下酒都是不错的选择。

榨菜

榨菜的风味来自腌制时蔬的调味,制作榨菜时,榨菜最好选择“汁多汁少的”,汁多的菜色较深,肉质鲜美,口感饱满。

肉片和鲜肉

榨菜和肉片在一起食用,烹饪榨菜时,肉片需要的量最多,最好吃些生抽、料酒,料酒不需要加太多。

虾皮

虾皮和肉片的搭配可以说是绝配,能让菜肴在口感上更加美味,蘸上鲜肉,不仅仅可以起到提鲜的作用,同时还可以让菜肴变得美味。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼不仅美味而且还有营养,是一道清蒸鱼,清蒸的时候放上少许生抽和少许盐,能让清蒸出的鱼肉更鲜美,清蒸之后营养价值更高。

清蒸的时间大概是15-20分钟,这样做清蒸出来的鱼会更入味,有些蒸鱼的时间更短,具体的时间要看鱼的大小。

如果是清蒸的鲈鱼,蒸的时间应该是15-20分钟,这样蒸出来的鱼肉颜色会更加金黄,味道也更好。

清蒸鸡块

清蒸鸡是一道川菜,制作原料主要有鸡肉、豆腐等,在鱼头和鱼排上面加料酒和盐等,清蒸的过程中鱼肉会变白,这种颜色会让清蒸出来的味道更加鲜美,不仅仅可以去掉鱼头和鱼排上面的腥味,还可以让鱼肉变得更加鲜嫩。

清蒸鲈鱼,可以多选择青鱼或者是草鱼,当然如果要使用其他鱼来清蒸的话,那就需要选择鲫鱼,当然鲈鱼的刺比较少,而且肉质也会更加嫩滑,对身体也是有好处的。

清蒸小黄鱼

小黄鱼对于大多数人来说,应该是比较熟悉的,尤其是广东地区,尤其是广东地区。

清蒸小黄鱼对于我们中国人来说是比较常见的一种烹饪方法,这种烹饪方法吃起来香脆可口,而且小黄鱼中的脂肪含量非常少,所以热量又非常低,所以是非常适合我们中国人吃的一种做法。

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的制作方法是比较简单的,需要的食材就是武昌鱼,

做清蒸武昌鱼的时候需要先将鱼去鳞清洗干净,

准备一个蒸架,在鱼身上放上姜片,并且盖上一层保鲜膜,上锅蒸30分钟左右,就可以了。