色香味俱佳！学习紫薯鸡蛋饼的做法，让你的早餐更加美味！

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1.材料

紫薯一个、鸡蛋两个、淀粉、食盐、面粉、食用油。

2.做法

3.将紫薯洗干净去皮,然后切成丁状,如果紫薯的味道不够,可以在里面加入面粉,添加鸡蛋一起调,这样会使鸡蛋更加有味道。

4.将切好的紫薯丁放在盆中,然后放入盐,加入面粉,加入食盐,搅拌均匀,然后用手将面粉和鸡蛋液揉成面团,醒30分钟左右。

5.在醒面团的同时,可以把鸡蛋液搅拌均匀,在面的表面刷上一层油。

6.然后,在面的表面涂上一层油,之后将鸡蛋液倒入面粉中,加少许水,和成面团。

7.醒20分钟,然后取出,在面的表面刷上一层食用油,将面团再放在面板上反复揉搓,这样使面筋和鸡蛋液充分粘连在一起。

8.然后,在案板上铺上一干净的擀面杖,然后将面团轻轻地叠起来,用擀面杖轻轻地将面团擀薄。

9.然后在擀面杖上铺上一层食用油,将其叠起来,再盖上一层保鲜膜,然后把面皮平放,然后再盖上一层保鲜膜,将它擀薄。

10.在这个过程中,我们可以将紫薯丁拿到阳光底下晒干,这样,我们就可以直接吃了。

9.这是可以作为拌面用的蔬菜的,它就是莴笋,胡萝卜,卷心菜,西红柿,卷心菜。

10.大家在做莴笋,胡萝卜,卷心菜的时候,可以根据自己的喜好,在上面盖上一层保鲜膜,再将它放在冰箱中冷藏。这样做出的凉拌莴笋就可以直接吃了,不会变凉,而且还可以吃到清脆爽口的凉拌莴笋。

凉拌莴笋的做法

食材:莴笋、葱、大蒜、食盐、香油、花椒油、醋、白糖、辣椒油、生抽、鸡精。

1.莴笋去皮切成丝,放入沸水中焯烫后捞出。

2.把莴笋丝中放入一勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、半勺花椒油,适量生抽、半勺辣椒油,拌匀后装盘即可。

小窍门:

1、莴笋丝焯烫后捞出后在开水中烫一下,可以去除多余的涩味,吃起来更爽口。

2、做凉拌菜的时候,不要加太多水,要在开水中加入一点盐,这样做出的凉拌莴笋会更清爽。