芹菜的五种炒法，教你怎样炒芹菜更美味！

芹菜的五种炒法,教你怎样炒芹菜更美味!

食材明细

芹菜500g

食盐适量

姜适量

葱适量

油适量

酱油适量

鸡精适量

辣椒适量

胡萝卜适量

料酒适量

蒜适量

生抽适量

醋适量

豆瓣酱适量

糖适量

做法

1.芹菜洗净切成小段,胡萝卜切片,蒜剁成蒜蓉,姜切丝。

2.热锅放油,放入蒜蓉、姜丝煸炒出香味。

3.放入芹菜翻炒。

4.放入胡萝卜翻炒。

5.放盐,味精,酱油,少许白糖,翻炒。

6.放入料酒,翻炒几下,放入鸡精,出锅装盘即可。

小贴士

因为芹菜本身有很浓的芹菜味,所以炒的时候不用放太多油。

芹菜炒酥肉的做法

芹菜、瘦猪肉、大蒜、尖椒、红椒、淀粉、食用油、食料酒、老抽、十三香、食用油

1、芹菜洗净切成段,蒜剁成蒜蓉、尖椒切成片;热锅放油,放入蒜蓉、姜丝煸炒出香味;放入芹菜翻炒,放味精、少许白糖翻炒;放入尖椒翻炒,放料酒,翻炒几下,出锅装盘即可。

芹菜拌海蜇

材料:海蜇400克、芹菜250克、花生油少许、食盐适量、蒜蓉适量、酱油适量、白糖适量、香油适量

1、海蜇、芹菜、花生切段,蒜剁碎;花生放入锅中,加入油、蒜蓉爆香,加入食白芝麻油、蒜蓉翻炒,最后淋上香油拌匀即可。

凉拌芹菜

材料:芹菜、醋、红辣椒

1、芹菜摘洗干净,晾干水分;把芹菜叶和茎分开,放入沸水中烫2分钟捞出,挤干水分,切成末;把醋、红辣椒末、黄瓜末一起调拌均匀;装盘即可。

芹菜炒鱿鱼

材料:芹菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、生抽、鸡精

1、鱿鱼剖开洗净,切成条,加生抽、料酒腌10分钟;芹菜、姜、蒜切末;热锅冷油,下姜蒜末、鱿鱼炒1分钟;加芹菜末翻炒1分钟;

5、放鸡精调味即可。