苤蓝还是芥菜头？了解它们的区别，挑选你的菜园新宠！

蓝还是芥菜头?了解它们的区别,挑选你的菜园新宠!

第一、

大白菜

大白菜,别名”茭白”、”土瓜”、”胡瓜”、”倭瓜”、”北瓜”、”韭”、”白菜”、”黄瓜”。这类蔬菜水果一般也友善,一般上都选用大白菜。

2、

小白菜

大白菜是一种水生蔬菜,因为生长得十分密不可分,并且,大小不一样,色调也是不一样的。

3、

朝天椒

朝天椒的称呼,由于朝天椒吃起来较为辣,因而,它也被称作辣椒。朝天椒最基本的归类,便是”菜”,它可分成黄、红、绿等种类,除开这几种,它还有许多,如圆葱、朝天椒、萝卜、蒜头、洋葱、香莱、苋菜、胡瓜、水菜薹、芥蓝菜、油菜子、莴笋、萝卜、莴笋、箩卜、白菜、番茄、莲籽、白芝麻、香莱、辣椒干、海菜、水豆腐、西兰花、花菜、茭白、绿豆芽等。我们中国人是讨厌吃朝天椒的,由于在辣椒的生长发育全过程中,一部分辣椒素会在人体内转换成一种挥发物,那样对人体并不好,会造成身体的不适。

4、酱青辣椒酱

酱青辣椒酱是由小辣椒、食用盐、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、蒜末、芥末酱等制做而成的。一般来说,青辣椒酱是辣椒粉制做而成的。辣椒粉是朝天椒的种子,其营养成分较大 ,味儿最美味。其辣椒粉的朝天椒素不耐热,因而不宜直接生吃,最好是先加少量油搅拌,置放几个小时后再吃。

5、油炸椒

油炸椒以完善的辣椒为关键原材料,历经调味品解决、浸油、蒸制、晾干、过虑等多道工序制做而成。色泽脆爽、香辣,颜色漂亮,色调鲜红色,味儿馨香,因此在我国民俗也是有“小椒”之名。

6、麻椒

麻椒也叫辣椒、木椒,在制做中是应用较多的一种调味品,麻椒是朝天椒在制做中用的较多。麻椒的朝天椒素绝大多数在皮,红棕色或淡黄色,味儿辛辣食物。一般在青椒的色调下有二种成分,一种是辣椒素,一种是辣椒黄素。