莜麦面的美味创意：多种吃法大全

麦面的美味创意:多种吃法大全

最常见的吃法就是用烙饼的方法,但是这种吃法对于这种做法的美味并不十分的高。今天我们就一起来学习下,不仅要准备烙饼,还需要准备上的其他的一些材料,制作非常的简单。

一、”烙饼”的起源

有的人只知道烙饼,而不知烙饼的起源。

在古希腊的传说里,面食是古罗马式的,在那个时候的年,波斯人会选择一种材料烙饼。

一种特制的烙饼做法

采用平底锅烙饼,但是对于我们现代人来说,为了能够快速的做出来美味的”烙饼”,也是要学习一下烙饼的做法的。

二、”烙饼”的做法

1、用特制的烙饼做法。

2、从尊贵的人家买回来,边上就会有配方的。这里介绍用的是一种特制的烙饼,用当地优质的大米、小麦粉,经过一定的发酵制成。

3、在制作时可以提前准备好大块的烙饼,大块的烙饼用糯米粉、小麦粉、高粱,以及黑芝麻、松子等。

三、”烙饼”的做法

先准备好面食,面要和得稍硬一些。

把大米、小麦粉放入锅中,加入适量的水,根据面粉的吸水程度加水。

然后,一边倒水一边用筷子搅拌面粉。

水不要因为面粉吸水而出现面粉团散开的情况。

待面粉成团后,揪成大小相等的面剂子。

用擀面杖擀成面皮。

然后,放入适量的馅。

用筷子在面皮中间交叉,在一角合上。

再在一角合上。

把面皮捏成自己喜欢的形状。

用拇指和食指在面皮中间轻轻压出一个小凹陷。

待面皮稍微凹下来后,就可以把做好的烙饼放在下边了。

烙饼

1、食材准备

面粉、水、鸡蛋、韭菜、火腿。

2、方法步骤

首先把面放到面盆里,在面粉上面倒入少量的水,用筷子反复的搅拌面粉,直到面粉成松散的颗粒状,再用手把面弄成一团,放在盆里盖上保鲜膜,然后再盖上保鲜膜,边做边揉搓,大概10分钟左右就可以了。

3、然后

在盆里加入适量的温水,水不要太多,比平时的水稍微多一点点就可以。