莜面究竟是粗粮还是细粮？揭开面粉的秘密

面究竟是粗粮还是细粮?揭开面粉的秘密

1、 把面粉炒熟后倒入酸奶,让牛奶更容易被人体吸收。

2、 富含钙、铁、镁、钾,可以预防心血管疾病,骨质疏松,改善贫血。

3、 富含蛋白质,容易被人体吸收,富含不饱和脂肪酸,维持体温和保护内脏,提高免疫力。

4、 面粉富含矿物质,特别是钾元素,在维持机体健康方面起着非常重要的作用。

5、 面粉还富含氨基酸,其中的蛋白质主要是肌酸、支链氨基酸、多糖,还富含赖氨酸和蛋氨酸。

6、 面粉中还富含钾,钾是维持酸碱平衡的重要元素,如果缺钾,人就会感到疲乏,精神不振,全身无力,严重的还会导致心悸、心律失常。

7、 面粉富含B族维生素,可以提高免疫力,防癌抗癌。

8、 面粉富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加快食物消化,有利于营养的吸收。

9、 面粉中还富含维生素C,可以保护细胞,保护肝脏,提高机体免疫力。

10、 面粉中还富含矿物质,比如钾,对保护骨骼和牙齿健康,保持皮肤健康,促进生长发育和康复有一定的作用。

面粉的营养价值

面粉富含维生素和微量元素,其中包括矿物质和维生素B1、B2、B6和铁。面粉中还含有多种氨基酸,其中含有8种氨基酸。

面粉含有丰富的矿物质。它们可以调节机体酸碱平衡,减少骨钙丢失,并对神经系统和大脑进行营养补充,从而提高机体抗病能力。面粉中含有丰富的蛋白质,可以补充人体所需的各种营养物质。

面粉的做法大全

【饼干】

材料:面粉300克,糖80克,黄油60克

做法:

1、用黄油将面粉和糖一起搅拌均匀,然后边搅拌边搅拌面粉,直到揉到可以揉成团,但是不粘手的时候,然后放到温暖的地方发酵。

2、将发酵好的面团分割成几份,并把每一个面团都揉成长条形,然后用擀面杖把面团擀成薄面饼,然后用切刀从上往下切,切完后可以当做饼干用。

3、平底锅里放入黄油融化,然后再把饼干放进锅里煎,当饼皮泛黄后就可以翻面了,两面都煎好后,可以用叉子将饼干压碎,这样能够让饼干更好吃,但是要有耐心。

4、把饼干煎好后,放到一个稍大一点的盆里,然后把黄油加入面粉里,再加入糖和匀,然后再揉成一个光滑的面团,放在微波炉里加热1分钟。