营养美味：简单教你怎样做萝卜汤

营养美味:简单教你怎样做萝卜汤

原料:白萝卜一根,牛肉,盐,胡椒粉,葱,姜。

做法:

1、萝卜洗净,切片,用开水烫一下,控干水份;将牛肉切碎,加入盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、油、少许料酒拌匀;倒入砂锅中,加水至八分满,大火烧开,改小火炖20分钟;出锅时加少许盐,撒入葱花即可。

做法二

材料:白萝卜,牛肉,盐,胡椒粉,葱,姜。

1、牛肉洗净切小块,放入加有生抽、油、生粉的冷水里浸泡两小时以上,至血水完全排出,捞起沥干水;炒锅上火,放油,放入葱花爆香;放入牛肉煸炒至变色,烹入料酒,加入热水,煮至滚;水开后放入萝卜,水再开后转小火炖30分钟;

5、放入盐、胡椒粉、香油调味即可。

做法三

材料: 牛肉400克、白萝卜300克、青椒20克、红椒20克、 花椒10克、生抽1勺、盐2克、姜1小块、洋葱20克、水淀粉适量、白糖1小勺、 料酒1小勺、香油1小勺、葱2根、白胡椒粉1小勺、香菜适量。

1、牛肉洗净切块,放到碗里,加入1小勺料酒、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1小勺白糖,加入葱姜和白萝卜一起腌制20分钟;腌好的牛肉,用手捏揉牛肉,让其均匀地裹上一层淀粉;将萝卜切块,用纸巾或其他布包好,包入萝卜;锅中放适量油,烧至五成热时放入牛肉炸至发白捞出;

5、锅中留适量底油,放入花椒、干辣椒爆香,放入洋葱、青椒翻炒,再放入牛肉和萝卜一起翻炒,加入生抽、老抽、盐、白糖、香菜一起翻炒;

6、最后加入白水,大火烧开,转小火慢炖20分钟,至汤汁收干即可。

三、鱼香肉丝

五花肉200g、胡萝卜半根、干木耳10g、鸡蛋1个、淀粉100g、小葱适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐适量、植物油适量、姜适量

1、准备材料,五花肉切丝,胡萝卜去皮切丝,干木耳提前泡发去蒂撕成小朵。姜切丝,小葱切碎。