蒜苗炒肉丝的家常做法，教你如何美味烹饪

一、蒜苗炒肉丝的做法

食材

瘦肉150克、蒜苗80克、红尖椒1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量

1.准备好食材

2.瘦肉切丝

3.切好的肉丝用生抽、盐、淀粉、料酒拌匀腌制一会儿

4.蒜苗洗净切段

5.红尖椒切丝

6.锅热倒油,待油热至7成,下腌好的肉丝,炒熟

7.起锅,倒入适量油,炒熟肉丝

8.蒜苗入锅翻炒片刻

9.蒜苗入锅翻炒,加适量酱油、盐、鸡精,出锅

二、烹饪技巧

1.蒜苗不喜欢太辣的朋友可以不放辣椒

2.肉丝切丝会影响味道

3.蒜苗炒的时间不要太长,否则就失去味道

4.蒜苗一定要炒熟,不然也不好吃。

三、食物相克

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

鱼肉:鱼肉不宜与李子同食。

竹笋:竹笋不能与猪牛羊油、猪肝、野猪肉、雉鸡肉、糯米、李子同食。

李子:服用中药方子仁时,不宜服用生五粒(即已成熟的李子),因为《本草纲目》中有记载:“桃核气,不可与杏同食。”李子性味甘酸而温,过食可损伤人体阳气,故身体壮实者不宜食之。

赤小豆:赤小豆不宜与田螺同食,否则会引起腹胀。

狗肉:狗肉与菠菜不宜同吃。

狗肉与乌梅相克:同食会导致身体衰竭。

鹅肉与乌梅相克:同食严重会导致死亡。

虾:与乌梅相克:同食会导致身体衰竭。

花生与乌梅相克:同食会引起身体衰竭。

猪肉与赤小豆相克:同食会引起中毒。

赤小豆与菠菜相克:同食严重会导致死亡。

鲫鱼与赤小豆相克:同食会引起身体衰竭。

香菜与鲤鱼相克:同食严重会导致死亡。

苏子与香菜相克:同食严重会导致死亡。

南烛香与白豆相克:同食严重会导致死亡。

葱与白豆相克:同食严重会导致死亡。