蒸枣馒头的正确步骤和技巧！快来学习怎样制作美味枣馒头！

蒸枣馒头的正确步骤和技巧!快来学习怎样制作美味枣馒头!

一、蒸枣馒头的做法

1、在枣馒头中加入酵母、白糖,用温水和面。

2、发面时间可以往面里多加一些,然后放着醒一下。

3、枣馒头之前把枣馒头放在锅中加冷水,然后在放红枣馒头和白糖,放一边发,等到面团中还有很多干面粉时,再把酵母放到红枣馒头中,酵母完全吸收水分,然后就把面团揉搓成条,然后用刀剁成馒头。

4、红枣馒头中需要揉到絮状,然后放到里面醒30分钟,再放到面板上,然后开始擀面,这个面皮最好是没有一点空隙的,然后用擀面杖擀成厚面片,再切成一厘米厚的面片。

5、从上面擀到下面,用手按平,再从上向下擀,直至面片上部稍有薄皮了,然后再次擀,直至全部翻过来。

6、再次擀,直至全部卷起。

7、然后再从上往下擀,直至面片上端稍有薄皮了,再把做好的馒头放到锅中醒30分钟。

8、蒸锅放足量的水,然后把做好的馒头放到笼屉上,放入锅中蒸。

9、在锅盖上面放上蒸锅,大火烧开后转中火蒸制25分钟左右即可。

二、红枣鸡蛋馒头的做法

1、准备食材:红枣、面粉、酵母、鸡蛋、清水、白糖、枸杞、蜂蜜

2、首先将红枣和枸杞清洗干净,红枣切碎,将面片和酵母一起倒入碗中,加入适量清水搅拌成面团,发酵两倍大,然后将面团揉搓均匀,放到案板上揉搓,然后发酵一小时。

3、将面团揉搓成长条,然后切成几个大小均匀的面团,将揉搓好的面团搓成馒头状,再将揉搓好的馒头放入蒸笼上,二次发酵10分钟。

4、馒头上锅蒸,水开以后,放入蒸锅,等第二次发酵的时候,可以将蒸锅放到炉子上,上汽蒸20分钟。

5、蒸好了的红枣鸡蛋馒头,馒头端上餐桌享用吧。

三、红枣和鸡蛋的营养价值

红枣和鸡蛋的营养价值很高,特别是红枣中含有丰富的铁质,它比鸡蛋的含铁量高出很多,还比鸡蛋的含铁量高出很多,它被称为“铁女”,可见红枣和鸡蛋的营养价值非常丰富。