蒸腐乳肉的独特口感与美味，完美诠释的做法技巧分享

蒸腐乳肉的独特口感与美味,完美诠释的做法技巧分享,有兴趣的朋友不妨尝试一下,在制作过程中我们应该注意以下几点。

清蒸腐乳肉

1、将腐乳泡一夜。腐乳切成适当大小。猪肉切片。炒锅放油。

5、爆香姜。

6、放入肉片。

7、放入腐乳。

8、加入适量料酒。

9、盖上锅盖,转中火蒸15分钟。

10、蒸好的腐乳肉晾凉。

11、把切好的肉片摆在腐乳上。

12、蒸好的腐乳肉蒸好,撒上适量葱花。

13、蒸好的腐乳肉。

14、蒸熟的腐乳肉蒸好,盛出装盘。

15、一碗香喷喷的蒸腐乳肉就蒸好了。

美食可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,搭配一些新鲜的食材,做一道这样的菜肴,不仅美味,而且还能让你感受到不一样的乐趣。

小贴士

1、腐乳要少放,少放腐乳的味道就不好喝,口感会很差。腐乳一定要趁热喝,否则会变味。腐乳放早了,会产生大量的酸类,使得人们吃起来口感很差。腐乳的味道,如果你没有酸,也可以用啤酒代替。

腐乳怎么做好吃

腐乳炖猪蹄

材料:猪蹄、姜、八角、冰糖、香菜、腐乳汁、酱油、料酒、香油。

做法:

1、猪蹄洗净,冷水下锅,水开后,把猪蹄焯水,捞出,备用;锅中放水,放入猪蹄,姜、八角、冰糖,大火烧开,小火炖40分钟;腐乳汁倒入锅中,翻炒均匀,加入适量酱油、料酒,炒一下,放入少许盐,继续炖20分钟;出锅前撒香菜,出锅装盘,最后撒上葱花。

腐乳焖茄子

材料:茄子、蒜、生抽、盐、白砂糖。

1、将茄子洗净,切滚刀块;把蒜拍碎切末;锅中油热,放葱蒜炝锅;放入茄子,炒匀;

5、倒入腐乳,放生抽和盐;

6、再放入蒜末,炒匀即可出锅。

腐乳牛肉汤

材料:牛肉、蒜、酱油、料酒、味精、姜片。