蒸鸡蛋糕不老的秘诀，让你的美味保持新鲜！

蒸鸡蛋糕不老的秘诀,让你的美味保持新鲜!

食材:鸡蛋两个、生姜、冰糖、米醋适量、白糖适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,然后用筷子搅成絮状,再倒入米醋,接着充分搅拌。把搅拌好的鸡蛋打入米醋中,用筷子搅匀。再倒入白糖,充分搅拌均匀。蒸锅中加入适量的水,将蒸屉上盖上锅盖,大火烧上水开后转中火蒸30分钟即可。

小贴士:

1、鸡蛋磕入碗中之后要充分搅匀,否则蒸出的鸡蛋糕会发硬。白糖的用量可以根据个人喜好增减,如果是第一次使用,每次取量不要过多。

蒸鸡蛋糕注意事项

1、不要用热水去蒸,直接用冷水蒸,在锅中水温大的话容易出现鸡蛋糕变老的情况。因为生鸡蛋是热的,很容易变老。蒸鸡蛋糕的时候切忌心急,不要一开始就关火,这样容易使鸡蛋糕的口感变老。蒸鸡蛋糕要注意蒸的时间,时间长了容易导致鸡蛋糕变老,而且口感也会变差。

鸡蛋羹怎么做好吃

准备好材料,鸡蛋磕入碗中,打散。加入两小勺的生粉,一斤左右的水。

加入一勺白糖。

加入两小勺的蚝油。

加入三小勺的盐。

搅拌均匀。

准备一个干净的器皿,倒入三分之一的蛋液,再倒入三分之一的蛋液。

加入两小勺的生粉。

调入蒸鸡蛋羹的水。

盖上保鲜膜。

开锅后蒸十分钟即可。

1、在在

5、

蒸鸡蛋羹怎么做好吃

1、鸡蛋羹口感滑嫩,香甜可口,能增进食欲,也能滋阴润燥,适宜于热病后阴伤口渴,阴虚火旺,夜寐不宁,心烦失眠者食用。蒸鸡蛋羹做法简单,鸡蛋羹又是一道养生保健食物,可以起到滋阴润燥、美容养颜的功效。将鸡蛋打入碗中,加适量盐、味精、香油搅打均匀。将蛋液均匀地倒入已经烧开的水中,蛋液和水的比例是2:1。

5、水开后转小火蒸10分钟。

蒸鸡蛋羹要蒸多久

蒸鸡蛋羹最好不要超过15分钟,这主要是根据鸡蛋羹的多少来决定的。