藕粉冲调技巧分享：轻松学会如何调制美味藕粉！

藕粉冲调技巧分享:轻松学会如何调制美味藕粉!

一、藕粉的用料:

主料:莲藕粉。

辅料:冰糖、水。

1.准备藕粉。

2.将适量的清水倒入藕粉中。

3.搅拌均匀,静置半个小时。

4.将保鲜膜揭下来,晾干。

5.锅中倒入适量的水,放入藕粉。

6.大火煮开后,小火慢煮10分钟左右。

7.倒入适量的冰糖。

8.糖水后烧开,小火慢煮。

9.煮开后关火。

10.倒入适量的水。

11.盖上盖子,焖10分钟左右。

12.放入微波炉。高火加热5分钟左右。

二、藕粉的用料:

1.莲藕250克

2.鸡蛋1个

3.藕粉50克

4.榨菜50克

5.香油5克

6.食盐2克

7.白糖5克

8.鸡精1克

9.花椒粉5克

10.熟花生油50克

制作方法:

1.将新鲜的莲藕洗净,将上面多余的皮去掉,切成片,在装盘之前在盘上挤上一层少许的榨菜;

2.将鸡蛋打散,放在榨菜上;

3.将藕片码放在盘子中央,加入适量的盐、味精、鸡精、花椒粉、榨菜和香油,用筷子将其拌匀;

4.把藕片和鸡蛋放入盘子中,再将碗扣在盘子上;

5.锅中倒入适量的花生油,用大火烧热,然后浇在盘子周围即可。

三、藕粉的做法步骤:

1.藕粉在冰箱里保存可以过夜,如果是从冰箱中取出来的藕粉,需要先把它调成糊糊状。

2.藕粉需要用纯净水或者凉开水调和,如果不知道要加哪种,可以用干净的温水调开。

3.准备一个小碗,里面加入几勺白糖,加入几滴柠檬汁,然后调匀。

4.调好的藕粉糊糊状,量多可以适当多加些,调好后,趁热用保鲜膜密封起来,再放入冰箱中冷冻保存。

5.准备一个平底锅,里面倒入足够的花生油,加热至7成热的时候,关火,淋在藕粉糊糊上,小火煎至两面微黄。

四、鲜藕粉的做法

1.鲜藕去皮洗净,切成薄片,待用。

2.把藕片放进水里煮至没有硬心,然后捞出来,晾凉。

3.用刨子刨成藕泥。

4.把切好的藕泥加入到料理机中。