螃蟹清洗技巧大揭秘：如何洗得干净又不伤手？

螃蟹清洗技巧大揭秘:如何洗得干净又不伤手?

螃蟹身体底部最容易藏污纳垢,我们最好把螃蟹盖子盖好,拿到有水池的蓄水池里养殖。如果是水域,就不需要给螃蟹喂食了。

如果你有专门的食堂,有专门的水盆,那就更好了,里面养的螃蟹肯定比饲养的多。而且水质好,养的螃蟹基本没有病虫害,清洗干净后一般都不需要再次加工。但是一定要用刷子,否则螃蟹会因缺氧而挣扎,咬伤舌头,更容易被误食。

虽然很多人都用水盆养螃蟹,但是有时候清洗螃蟹可能会沾染一些细菌,我们要先用牙刷,再加上一个70°C左右的温水浸泡20分钟左右,因为水温太低螃蟹不动,容易挣脱。

还有一点,没有大闸蟹,我们在吃螃蟹的时候,不要吃一些生螃蟹或者没有完全熟的螃蟹。因为生螃蟹很容易遭受污染,从而出现腹泻的情况,出现呕吐的情况。

大闸蟹怎么清洗干净又不伤手?

螃蟹买回家后,先在盆中倒入适量的食用油,油热后将螃蟹稍微搅匀,等螃蟹自然死亡,然后用清水洗干净就可以。用这个方法可以洗掉螃蟹的腥味。

将吃不完的大闸蟹倒入一个塑料盆,加入适量的温水,把大闸蟹泡在水里一个小时左右,大闸蟹自然死亡。这个方法简单实用,还可以起到防止水中滋生细菌的作用,因为我们知道在大闸蟹中会含有大量的细菌。

大闸蟹怎么蒸才好吃

大闸蟹怎么蒸好吃?除了水煮大闸蟹外,清蒸大闸蟹也是不错的选择。

1、清蒸大闸蟹

蒸大闸蟹,是最常见的做法,也是最经典的做法,蒸大闸蟹的时候只需要准备适量的葱,姜片和大蒜,再准备一些小葱。

首先把螃蟹用清水洗净,然后再去掉背壳的泥沙和脐上的污垢,并切成小段,再放到盘子中。

接下来把大闸蟹放在蒸屉中,蒸锅中加入适量的水,把盘子放到蒸屉中,开火蒸十五分钟左右,取出就可以食用。这个时候,只要把螃蟹的盖子打开,把里面的蟹黄取出就可以食用了。

2、香辣蒸大闸蟹

香辣蒸大闸蟹,是比较常见的一种做法,这种做法需要准备新鲜的大闸蟹,准备适量的油,葱,姜,花椒,干辣椒和香菜,再准备一些辣椒。

首先把螃蟹用清水冲洗干净,然后用刀沿着螃蟹的一端切成四块,把准备好的葱和姜切成段,然后再把辣椒和花椒清洗干净。