西芹美味凉菜大全，快来品尝清爽健康的夏日佳肴！

西芹美味凉菜大全,快来品尝清爽健康的夏日佳肴!美味健康的夏日佳肴!想要拥有清新的食材需要烹饪时加料,然后加上适量的调味品即可。

虾仁、肉丝、马蹄、青椒、红椒各2个,葱姜、蒜片、老抽、盐、醋、油、凉开水、青豆和马蹄各适量。

1、青椒洗净去籽切丝,大葱切丝,虾仁用盐、淀粉和适量油拌匀腌制10分钟

4、大蒜去皮切碎末,

5、香葱洗净切碎末,

6、准备一碗清水,把炒锅烧热,放入油,

7、下入蒜末炒香

8、加入虾仁和鱼肉末

9、用铲子炒散

10、再加入青豆和马蹄

11、放入盐、醋、老抽、水淀粉炒匀即可

小贴士

1、虾仁切大块时最好戴上一次性手套,防止手上会粘掉;炒制的过程中要时不时地翻炒几下,以免炒糊;醋可以多放一些,吃的时候再加。

4、香葱的分量要略微少一些,可以使虾仁更香,增加口感。

做法二

主料:活虾仁1000g

辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量

1、先把虾仁挑去虾线,然后用刀背剁成泥。把所有材料都放入大碗中,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。加适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

4、将拌好的虾泥放在鸡蛋清中,搅拌均匀。

5、在锅中放油,待油热后,就把做好的虾泥挤成丸子放入锅里炸。

6、炸到丸子浮起就好了。

7、将做好的虾丸子捞出,锅中留少许油,加葱姜炝锅。

8、然后把炸好的虾丸子和香葱末放入锅内,加适量的水,加入料酒,老抽,盐,味精。

9、最后加入适量水淀粉,搅拌均匀,煮制熟即可。

1、做法:将虾仁剁成泥,加入少量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀。香葱切成葱花,加入虾泥中搅拌均匀,再加入适量香油和盐搅拌均匀。锅中放入适量的油,待油温烧热后就把做好的虾泥挤成丸子放入锅内炸。