芋头汤的做法大全窍门：轻松学会多种芋头汤的制作技巧！

芋头汤的做法:

1.

芋头洗净,去皮,切块,待用。

2.

锅置火上,放入清水,放入芋头,烧开后,煮15分钟。

3.

把芋头块捞起,然后用冷水冲凉。

4.

把芋头块放入冷水,然后再放入锅里,开火煮10分钟。

5.

放入适量的清水,开大火煮开后,煮15分钟。

6.

关火,放盐调味,放入鸡精即可。

芋头的营养价值

芋头含有丰富的淀粉、维生素、矿物质和微量元素,营养丰富,可增强体质,芋肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是极好的保健食品。

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋,芋可补中益气。

芋头的食疗作用

芋头味甘性平,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

芋头可蒸着吃,可以炸着吃,可以做菜吃,可以煮汤吃,也可做主食。

1、芋头蒸着吃

芋头又名灵甘薯、姜香玉番薯、白地瓜、红甘薯、金茴苡仁、片莲花红薯、红山药等。芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。