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芋头炖排骨汤的做法大全,让你轻松搞定一道开胃美味!这道美食具有健脾养胃、强身健体、抗衰老的作用,是一道家常美食。芋头的功效有很多,它富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪、糖类、鞣质、纤维素、钙、磷、铁、钾、锌、钠、硒等多种营养成分。
1、排骨斩块,洗净,沥干水,用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。
2、锅中倒入油,放入排骨煎至微黄。
3、另起锅,放入少量油,放入姜片、葱段炒香。
4、倒入水,大火煮开后放入焯好的排骨。
5、撇去血沫,转小火煮十分钟。
6、然后放入切好的芋头。
7、继续煮十分钟,待芋头熟透后即可加盐调味。
