芋头美味蒸糕的秘诀：如何将芋头蒸熟做成口感软糯的美食？

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芋头的营养价值

芋头,原产中国南部,中国北部、西北部、东南部、西南部等地。具有补中益气、润肠通便、解毒消肿、养阴补虚、益肺止咳的功效,被誉为“东方人参”。

芋头营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,能防治胃癌、护肝、防治铅中毒,是一种营养价值很高的根茎类蔬菜。

芋头性味甘平,具有补中益气、补中利湿、宽肠胃、止消渴、利小便、止泻的功效。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头的食疗作用

芋头又称芋、芋蒲、土薯、山芋、玉蜀黍、芋姜、白芋、芋子、狼芋、荔浦芋头、土人参、金芋、粘子、阿芙蓉、黄皮芋、阳芋、大荔浦芋头、怀山药、玉延芋、芋子、牛芋头、明芋头、圆芋头、芋肉、番荔枝、红芋、红皮芋、茴芋、芫茜、橄芋、桂子芋、芋头肉。