芦笋的功效与禁忌：揭秘这种美味蔬菜的保健优势与使用注意

芦笋的功效与禁忌:揭秘这种美味蔬菜的保健优势与使用注意事项

芦笋,原产于印度、马来西亚,属于一种高蛋白、低脂肪的营养保健蔬菜。芦笋是低脂肪、高纤维素的食物,每100克芦笋含蛋白质1.4克、碳水化合物14.7克、脂肪0.3克、纤维素0.4克、胡萝卜素6.3mg、维生素C2.3mg、硫胺素0.01mg、核黄素0.01mg、烟酸0.02mg、维生素E0.7mg、钙18mg、磷18mg、钾132mg、钠9.7mg、镁21mg、铁0.8mg、锌0.8mg、硒0.42mg、铜0.1mg、锰0.49mg。具有降血压、镇静、降血脂、提高机体免疫功能等保健功能。

1、降低血脂

含有的膳食纤维具有降低血脂的作用,并具有延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、预防糖尿病、抗自由基、延缓衰老、调节机体免疫功能等保健功能。

2、保护心血管

芦笋富含多种维生素和微量元素,可防止血管硬化,预防心血管疾病,降低胆固醇,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化等有很好的防治作用。

3、促进儿童生长发育

含有丰富的蛋白质,每100克芦笋含蛋白质3.5克、碳水化合物4.7克、钙16毫克、磷18毫克、铁0.8毫克,以及大量的维生素和胡萝卜素。

4、润肠通便

含有大量的粗纤维,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗便秘。

5、降血压

芦笋具有较高的营养价值,含有多种微量元素和维生素,经常食用能降低血压、软化血管、降低血脂,防治动脉硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等。

6、抗疲劳

含有丰富的叶酸,叶酸不但能抑制巨噬细胞的活动,还能促进骨髓中红细胞的生长,提高人体免疫力,有助于抗疲劳。

7、增进食欲

芦笋具有独特的芳香,还含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C等。

营养功效

芦笋具有清热利尿、防癌抗癌、增进食欲、增强体力、保护心血管、预防和治疗便秘等功效,是低热量、高营养的蔬菜和水果,所以有“水中人参”的美誉。

芦笋蛋白质中,含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸。