苦瓜辣椒搭配，美味双重享受，教你如何炒出口感鲜脆的好滋味！

苦瓜辣椒搭配,美味双重享受,教你如何炒出口感鲜脆的好滋味!

食材:苦瓜一根、辣椒2个、大蒜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、淀粉适量、鸡精适量

做法:

1.苦瓜洗净,去瓤,切块。

2.辣椒切小段,葱切碎。

3.锅热放少许油,先下葱爆香。

4.下苦瓜,放盐、酱油、蚝油、糖、鸡精翻炒。

5.炒至苦瓜变软,加鸡精调味即可。

苦瓜能和辣椒一起炒吗

苦瓜和辣椒能一起炒。

苦瓜中含有大量的维生素C,而辣椒中含有大量的维生素C,两种食物之间会发生反应,产生对人体有害的物质,对人体造成危害,而且还会出现苦瓜中的草酸,草酸在人体中无法代谢,会沉积在人体的黏膜表面,引起胃肠道不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,所以苦瓜和辣椒是不能一起炒的。

苦瓜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分,两者中的营养成分相互反应,会生成对人体有害的物质,影响人体健康。

苦瓜和辣椒怎么炒好吃

苦瓜炒鸡蛋

材料:苦瓜半根,鸡蛋3个,盐,鸡精,姜,葱。

1、苦瓜洗净,切成片,切成菱形片,用盐腌制片刻。

2、鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精、

3、锅热倒油,放入姜蒜煸香。

4、放入苦瓜翻炒,待苦瓜炒到变软,加入适量盐、鸡精调味,出锅即可。

苦瓜酿肉

材料:苦瓜半根,猪肉馅200g,玉米粉适量,糖,料酒,葱,姜,蒜。

1、苦瓜洗净,去掉籽和瓤,切成丝,肉馅中加入玉米粉、酱油、葱、姜、蒜,

2、腌制5分钟左右,加入适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟。