茴香菜的功效与副作用：了解这款独特香草的保健益处与注意事项

一、茴香菜的功效与作用

茴香菜是我国的特产蔬菜,它不但可以炒着吃,还可以做馅料和馒头等,而且它还可以用于煮粥,还可以制作成包子馅,做菜时添加它们能提高菜的口感,营养成分也会更高。

二、茴香菜的营养价值

茴香菜含有多种维生素和矿物质,它们都是人体必需的营养成分,人们食用以后能起到良好的保健作用,可以增强身体的抗病能力,预防多种疾病发生,另外它还能调理肠胃,也能促进消化,提高人体素质,对增强人体素质有很大的好处。

三、茴香菜的副作用

茴香菜含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维可以促进肠道蠕动,能预防便秘,也能预防便秘发生,对人类的大便干燥和排便困难等不良症状有很好的缓解作用。但它含有的钾也比较高,每100克茴香菜中含有的钾含量只有454毫克,它能清除人体内多余的钠盐,也能促进血液循环,防止水肿,另外它含有的氨基酸和茴香素还能提高人体抗病能力,它对维持人体正常机能有很大的好处。

四、茴香菜的食用方法

1、凉拌茴香菜

凉拌茴香菜也是茴香菜的常见吃法,平时制作时需要把新鲜的茴香菜洗干净,切成段状,然后再准备少量的蒜头和生抽以及醋和白糖,把它们一起调匀,把调匀以后放在盘中,淋上色拉油,然后再把调好的料汁淋在茴香菜上面,这样一道凉拌茴香菜就能做好。

2、茴香烧羊肉

茴香菜烧羊肉也是茴香菜的常见吃法,平时需要把茴香菜洗干净以后切成段状,羊肉也洗净切成块,然后放到锅中加清水,煮沸以后把羊肉放到锅中,再加入适量的料酒和花椒,焯三分钟,取出以后洗净,再把它切成段状,大蒜去皮以后也切成段状,一起放到锅中,加清水,烧开以后,用小火慢炖,炖到羊肉软烂,这时再加入适量的食用盐和味精以及葱姜蒜,再炖一会,等到汤汁粘稠以后直接出锅装盘。