茶叶蛋的烹饪技巧大揭秘：轻松学会如何煮出美味的茶叶蛋！

茶叶蛋的烹饪技巧大揭秘:轻松学会如何煮出美味的茶叶蛋!

鸡蛋做法一:

1、将鸡蛋洗净,磕入碗中,调入适量的清水,并放入适量的盐。用筷子搅散鸡蛋,直至鸡蛋变成蛋清,在蛋清中搅匀。在锅中放入适量的清水,大火烧开后,将鸡蛋放入锅中,继续煮,直至鸡蛋熟透。

4、煮好的鸡蛋捞出,用清水冲洗干净,用厨房纸吸去水分。

5、将洗净的鸡蛋切成大小均匀的块。

6、锅中加适量的油,油热后,将鸡蛋、适量的清水放入锅中,大火烧开后,转小火慢慢煮至鸡蛋熟透,鸡蛋熟透。

7、将煮好的鸡蛋捞出,放入碗中,然后再加入适量的盐、鸡精调味即可。

茶叶蛋的烹饪技巧:

1、在煮鸡蛋时,可以适量的加入一些盐,这能够使鸡蛋的味道更好,而且鸡蛋比较容易煮熟。可以根据个人的口味,选择放入一些花椒、茴香,也可以选择放入一些辣椒,能够使鸡蛋的味道更加的鲜美。在煮鸡蛋的时候,如果时间比较长,就不要再煮了,因为鸡蛋煮的时间过长,鸡蛋中的营养物质会被破坏掉,影响鸡蛋的味道。

鸡蛋的营养价值:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;

4、鸡蛋中的微量元素钴是预防恶性贫血所不可缺少的营养素,具有“养肝”的功效;

5、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

鸡蛋的食用禁忌:

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。因为鸡蛋本身含有一些与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。