茶叶蛋的制作秘诀：如何在家用茶叶和蛋轻松做出美味的茶叶蛋？

茶叶蛋的制作秘诀:如何在家用茶叶和蛋轻松做出美味的茶叶蛋?

1、用料:生鸡蛋(200g)、茶叶(50g)、碱(1勺)、酱油(1勺)、鸡精(1勺)、姜(2片)

2、做法:

(1)茶叶提前2个小时用温水泡开,晾凉。

(2)把茶叶蛋,鸭蛋,鸭蛋,酱油,鸡精,姜,花椒放入碗里。

(3)加入一勺食用油,少许姜,和一个八角。

(4)搅拌均匀。

(5)烧开水,把所有材料放里面煮熟。

(6)茶叶蛋要煮一分钟左右,关火,再焖10分钟。

(7)碗里的茶叶蛋煮好了,碗里的茶叶蛋就已经煮好了。

2、茶叶蛋的做法:

材料:茶叶蛋2个,蒜1瓣,姜1块,白糖,胡椒粉

(1)将茶叶蛋用凉水浸泡1-2小时,捞出控干水分,用打蛋器将茶叶蛋打散,盛入一个空碗中。

(2)蒜,姜,切成碎末,然后加入到茶蛋中,再加入一勺一勺白糖,搅拌均匀。

(3)在碗中加入半碗开水,盖上盖子,中小火焖20分钟左右。

(4)在锅中加入少许食用油,烧热,放入姜末,炒出香味,加入少许酱油,和适量的胡椒粉,炒出香味。

(5)加入煮好的茶蛋,翻炒均匀。

(6)然后加入半碗开水,盖上盖子,中小火焖5分钟。

(7)焖好的茶蛋倒入碗中,再撒上一点葱花。

3、红茶的做法:

材料:红茶6克,清水100毫升,红糖10克

(1)将红茶用开水泡开,放入红茶水中,再将红糖放入红茶水中煮沸。

(2)再将红茶水放凉,放入红茶汁中,搅拌均匀即可。

4、青红小馒头的做法:

材料:面粉,鸡蛋,油,酵母,白糖,温水

(1)把面粉、鸡蛋、油、白糖混合搅拌均匀,然后加入温水和面,揉成光滑的面团,室温发酵至2倍大。