草鱼头汤的做法大全：轻松学会多种口味草鱼头汤的独家秘方

草鱼头汤的做法大全:轻松学会多种口味草鱼头汤的独家秘方

一、将新鲜的鲤鱼1条,在鱼头两侧各划一刀,放入沸水中汆烫1分钟左右,捞出后用清水洗净,用少许盐、醋、料酒腌制片刻。

二、将葱姜蒜洗净后,分别切成末,和姜片一起放入油锅中炒香,放入适量清水,烧开后放入鱼头、葱姜、料酒,煮20分钟。

三、将草鱼头放入锅中,煮开后转小火,煮10分钟左右,待汤色变白后,放入盐、关火即可。

四、将草鱼头洗净后,先去掉鱼骨,再切成片,放入碗中,加入葱、姜、蒜,然后倒入沸水,煮至鱼头酥软后,捞出放入碗中,然后加入盐、调匀后即可食用。

五、将鱼头洗净后,去掉鱼头中的刺,将其放入碗中,然后加入适量清水,煮至汤色变白后,加入盐、再煮10分钟左右,然后放入香菜,调味后即可食用。

此汤的功效与作用:

一、祛风清热、活络止痛。

鱼头汤具有祛风清热、活络止痛的功效,同时对于一些发热、口渴等症状具有很好的治疗效果。

二、活血、止血。

鱼头汤对于胃痛、腰痛、贫血、外伤出血以及痔疮出血等症状都具有很好的治疗效果。

三、增加食欲。

鱼头汤具有增加食欲的功效,同时对于消化不良、食欲不振、胃溃疡等症状具有很好的治疗效果。

四、明目。

鱼头汤对于经常用眼的人群具有很好的缓解和改善作用,同时对于电脑一族来说,食用鱼头汤也可以起到明目的作用。

五、滋阴养血。

鱼头汤可以滋阴养血,对于贫血、咽喉干燥、心悸失眠、盗汗等症状也具有很好的治疗效果。

鱼头汤的做法

鱼头汤的做法一

材料:鱼头1个、猪瘦肉50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量。