药膳鸡的传世秘方与制作方法

药膳鸡的传世秘方与制作方法

药膳鸡的经典秘方

1.药膳鸡的制作方法

材料:童子鸡1只,红枣5颗,枸杞子适量,盐适量,生姜,大葱适量。

做法:

1、童子鸡洗干净,切块,加适量的盐和生姜,大葱,生姜,大葱大概1:3,如果是给小朋友吃的,可以不放盐,小朋友喜欢的话就不放盐了。

2、将大葱,姜片,枸杞子放进锅里,加入适量的水,没过鸡肉,大火煮开后转中小火炖煮,水开后,用筷子插进鸡肉的眼睛,没问题的话,就可以关火。

3、鸡肉炖煮好后,倒入炖好的药膳鸡,搅拌均匀后盖上盖子,放入密封的玻璃罐中,放到阴凉的地方保存。

2.药膳鸡的功效与作用

药用价值

补五脏,益气血,强筋骨。治虚损,少食,泄泻,久痢,脱肛,子宫脱垂。

功效

补中益气,健脾益胃,固肾止泻。

适宜人群

一般人群均可食用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

制作指导

1.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

2.鸡肉与芝麻、菊花同食,会引起身体不适。

3.鸡肉与李子相克,

食物相克

鸡肉与李子相克,

鸡肉与菊花相克,

鸡肉与竹笋相克,同食会引起身体不适。

吃鸡肉有哪些好处

增强免疫力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

强健身体

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

强健血管

鸡肉中含有一些脂肪,食用后可以增加身体中的胆固醇含量,有强健血管的作用。