莲藕丸子的简单制作方法，教你做出香气四溢的美味佳肴！

莲藕丸子的简单制作方法,教你做出香气四溢的美味佳肴!

做法一

1.莲藕洗净去皮切块,加入盐、生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟;

2.葱切末,姜切片,花椒用水浸泡,捞出花椒,备用;

3.取小勺,放入花椒粉、葱花、姜末、生抽、糖、胡椒粉、水,调成馅料;

4.取一团馅料放入莲藕丸子,并沿同一方向用虎口将馅料塞满;

5.放入蒸锅,大火蒸10分钟即可。

做法二

1、把藕洗净去皮,切片,放进高压锅中,放上适量清水,把高压锅上气压10分钟;

2、打开盖子,放入适量盐,再用铲子压一会,放上适量的姜末,用铲子压一下,放上适量的水,大火压15分钟;

3、打开盖子,把山楂、香菇、萝卜干等所有的材料切碎,用调料腌制10分钟;

4、取一块饺子皮,放上一层藕片,然后包好;

5、把藕片放在锅里,再放上藕片,再盖好盖子,用铲子压一下,放上适量的水,盖好盖子,大火压15分钟即可。

做法三

1、鲜肉、鲜藕洗净,切成小片,藕不用去皮,去掉藕节,切薄片,用刀背把藕片拍碎,用刀拍成薄片,如果有铁丝可以用刀切成小片,看自己喜欢吃哪种片,不过不要把藕片剁的太碎,太碎影响口感。

2、葱、姜切成末,藕切片,生姜、蒜切末,红辣椒切丁,青辣椒切圈,大葱切成葱花,青椒和红辣椒切成小圈。

3、炒锅上火,倒入植物油,油热后放入姜蒜末,炒香后倒入肉片,翻炒至肉片颜色变白,加入生抽、料酒、蚝油、酱油、糖、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉,翻炒均匀,加水烧开,放入藕片,大火烧开,中火炖20分钟,大火收汁,出锅前撒上葱花,青红辣椒就做好了。