菜花凉菜的绝佳做法大全，轻松掌握多种菜花凉菜的制作技巧！

菜花凉菜的绝佳做法大全:

菜花凉菜,顾名思义,就是用新鲜的菜花,将菜花摘成小朵,加清水煮熟后晾凉,辣椒油、盐等调料,拌匀即可食用。

一、菜花凉菜

菜花凉菜制作方法

主料:凉菜400克

辅料:蒜末5克、酱油10克、醋5克、香油10克、白糖5克、辣椒油10克、蒜末5克、盐3克、水淀粉15克、香油10克

做法:

1.将凉菜摘成小朵,加入清水煮熟。

2.将凉菜取出晾凉后,水淀粉、辣椒油、盐等调料,拌匀即可食用。

二、凉拌菜凉菜

辅料:蒜蓉10克、蒜苗10克、姜丝10克、生抽5克、醋5克、香油5克、花生油10克、料酒10克、盐3克、糖5克、鸡精3克

2.将凉菜取出晾凉后,蒜蓉、糖、料酒等调料拌匀即可食用。

三、凉菜糖醋汁的做法

材料:凉菜500克、胡萝卜、白萝卜、大蒜、酱油、生姜、植物油、香菜

2.将凉菜取出晾凉后,加入白萝卜、胡萝卜、大蒜、酱油、生姜、植物油、香菜拌匀即可食用。

四、凉菜的食用禁忌

1、糖尿病患者忌食。

2、黄瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

3、黄瓜含有维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。

4、黄瓜不能和胡萝卜一起吃。

5、黄瓜和番茄同食,易引起腹泻。

6、黄瓜和雪梨同食,易引起甲状腺肿大。

7、黄瓜不能和蜂蜜一起吃。